Postres fríos

Mousse de tequila, así puedes preparar este delicioso postre para combatir el calor

Dicen que el tequila es la bebida de los millenials y ahora este postre podría corroborarlo, te encantará
miércoles, 13 de abril de 2022 · 17:05

Una de las bebidas más importantes y representativas de nuestro país, sin duda esa es el tequila. Pocos podrán negarnos que se trata de una bebida que nos puede faltar en cualquier evento, no importa si es con amigos o familia, el tequila siempre será la mejor opción para tenerlo entre nosotros. Y, es que, hoy en día han demostrado, que son muchas las opciones que podemos tener en nuestra mesa, pero hay algunas que se han convertido en nuestras favoritas. 

Justamente, hace un tiempo nos pusimos a pensar en qué tipo de de tequila podría ganarse nuestro corazón y algunas de las opciones que nos llevaron a definirlo, sería optar por uno madurado en barricas de roble francés y, porqué no, tener uno que previamente tuviera almacenado un vino Chardonnay, te lo imaginas, pues este sabor es cien por ciento real y podría estar mucho más cerca de lo que imaginas con tequila mi campo.

Pero ahora, no solo va de poder disfrutarlo en una bebida, también el poder disfrutar de ese sabor combinado con el vino blanco, lo que nos hace pensar que también podemos crear cosas en la cocina y no solo un platillo, estamos hablando de un postre fabuloso como el que te traemos el día de hoy a base de tequila, que estamos seguros se podría convertir en uno de tus favoritos, además de ser una opción perfecta para cualquier día de la semana. 

Mousse de tequila

Ingredientes 

  • 3 yemas 
  • 3 claras
  • 120 ml de tequila 
  • 90 gr de azúcar 
  • 6 gr de gelatina sin azúcar 
  • 30 ml de agua 

Preparación 

  1. Pondremos a cocinar a baño maría las yemas con la mitad del azúcar y una vez que espesen, agregaremos el tequila.
  2. Dejaremos cocinar por 4 minutos o hasta conseguir espesar. 
  3. Agregaremos la gelatina, previamente disuelta en agua. 
  4. Batiremos las claras a punto de nieve con la otra parte del azúcar. 
  5. Incorporamos las 1/3 de claras a la preparación y la incorporamos con movimientos envolventes. 
  6. Y listo, sirve y disfruta del mousse.