Pastelería
Receta de bizcocho con 3 ingredientes: logra un esponjoso pan sin esfuerzo
Con esta receta e ingredientes bastante simples como la harina, el huevo y el azúcar puedes lograr esponjosos bizcochos.
Cuándo cuando hablamos de pasteles a menudo pensamos en complejas preparaciones, rellenos, bizcochos y deliciosos postres, sin embargo, hay recetas muy sencillas que podemos hacer en casa en cuestión de minutos y que nos darán como resultado ricas creaciones, una de ella es este esponjoso bizcocho, qué puedes preparar con tan solo 3 ingredientes muy simples.
Aunque parezca una fórmula imposible, usando solamente harina, huevo y azúcar, puedes lograr un delicioso bizcocho; si te estás preguntando cómo lograremos darle la característica esponjosa a este pastel sin polvo para hornear, la respuesta está en el huevo, pues aunque cuenta como un solo ingrediente, tendremos que separarlo en sus partes primordiales para batirlas por separado y así integrar suficiente aire para que nuestro pastel quede perfecto.
Bizcocho de tres ingredientes
Ingredientes
- 120 gramos de Harina
- 120 gramos de Azúcar refinada
- 4 Huevos (grandes)
Comenzaremos separando el huevo en yemas y claras, también deberemos separar el azúcar en dos partes iguales, una parte de este ingrediente la agregaremos las yemas y batiremos muy bien hasta que hayamos logrado un color amarillo pálido así como el punto de listón, por otro lado también tendremos que tamizar la harina para evitar que se formen grumos en nuestra masa.
Deberemos batir las claras hasta que se vuelvan espumosas, en ese momento añadiremos el resto del azúcar y terminaremos de batir hasta que se formen picos firmes, tendremos que mezclar este merengue con las yemas de forma envolvente y después agregar la harina en forma de lluvia, mezclaremos con movimientos envolventes y lleva la masa a un molde forrado con papel vegetal, hornea en horno precalentado a 180° grados por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco.
