Helados

Pastel helado, prueba una deliciosa combinación de sabores en este prostre refrescante

Este pastel es refrescante y esponjosa, tiene una combinación de texturas increíble, que se convertirá en tu favorita.
jueves, 31 de marzo de 2022 · 18:10

El pastel helado es la combinación perfecta entre un esponjoso y delicioso bizcocho, con un rico y refrescante helado, es un postre fácil de preparar que te llevará poco tiempo tenerlo listo y armarlo, por eso te enseñaremos a prepararlo en casa, con esta receta sencilla.

Para este postre te enseñaremos cómo hacer el bizcocho que servirá para la base de nuestro pastel, el resto será helado de tu sabor favorito, nosotros ocuparemos chocolate, fresa y vainilla, para crear una versión napolitana de este pastel, pero tú puedes agregar tú sabores favoritos e incluso hacer tu helado desde cero, aunque esto llevara un poco más de tiempo por la congelación del helado.

Pastel helado

Ingredientes

  • 60 gramos de Harina de trigo
  • 60 gramos de Azúcar 
  • 4 gramos de Polvo para hornear
  • 2 Huevos
  • Esencia de vainilla
  • 1 pizca de Sal
  • 2 tazas de Helado de chocolate
  • 2 tazas de Helado de fresa
  • 2 tazas de Helado de vainilla
  • Fruta fresca

Comienza separando claras y yemas, añade sal a las claras y bate hasta que estén blancas y esponjosas, integra la mitad del azúcar y vuelve a batir hasta conseguir un merengue, por otro lado mezcla las yemas con el resto del azúcar y la esencia de vainilla, bate hasta que cambien de color y esponjen, mezcla junto con la harina y el polvo para hornear, por último añade las claras de forma envolvente y lleva un molde engrasado y enharinado. Hornea a 180° grados de 25 a 30 minutos, hasta que al introducir un palillo este salga limpio, deja que se enfríe y reserva.

Acompaña tu pastel helado con fruta fresca. Foto: Pixabay

Para preparar tu pastel, parte tu bizcocho por la mitad para obtener una lámina delgada de pan ,colócala en el fondo del mismo molde dónde hiciste tu pastel y que previamente has engrasado con una ligera capa de aceite, agrega el helado de chocolate y aplana muy bien, lleva a congelación por 15 minutos y después agrega el helado de fresa, repite la congelación y por último agrega helado de vainilla, congela por otros 30 minutos y desmolda con cuidado, acompaña de frutas frescas y disfruta.

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