Postres fríos

Refréscate del calor con unas mangonadas deliciosas, te compartimos la receta

Receta fresca y deliciosa de mangonada, ideal para los días de mucho calor
lunes, 28 de marzo de 2022 · 12:01

Las mangonadas son un postre que se consume durante la época de calor, que comprende las temporadas de Primavera y Verano. Son deliciosas, agridulces y se pueden preparar con el mango, que para estas fechas, siempre estará de temporada. En México, el mango comienza a aparecer en los mercados a partir de febrero y hasta agosto, ya que en estos meses el clima favorece su producción.

Los principales estados productores de este manjar amarillo son Sinaloa, Campeche, Jalisco, Colima, Veracruz, Michoacán, Guerrero, Nayarit, Chiapas y Jalisco. En el país se pueden encontrar diferentes tipos de mango, por ejemplo el ataulfo, haden, tommy, kent, manila y keitt. Para preparar este delicioso postre frío, el mango será tu principal ingrediente, por lo que te recomendamos comprarlo en su punto y meterlo al congelador antes de preparar tu mangonada. 

La receta que te compartimos a continuación la puedes preparar con un poco de tequila y será un especie de coctel refrescante o, bien, si es para tus hijos, puedes evitar esta bebida alcohólica.

Ingredientes:

  • 8 tazas mango congelado
  • 1/4 taza azúcar (opcional)
  • 1/4 taza jugo limón (opcional)
  • 1 caballito de tequila (opcional)
  • 1 taza chamoy

Para terminar

  • Mango enchilado picado
  • Chile en polvo
  • Sal
  • Limón

Procedimiento:

Licúa el mango congelado, puedes hacerlo solo o junto con el azúcar, tequila o jugo de limón.Prueba y ajusta el sabor.

Sirve una capa de mango licuado, una o dos cucharadas de chamoy, una cucharadita de mango enchilado picado, una pizca de chile en polvo, pizca de sal y unas gotas de jugo de limón.