Recibe la primavera con un delicioso Polvito de Canarias, un postre sencillo y rápido de preparar

La llegada de la primavera, no solo indica que se ha terminado, de manera oficial, la temporada de frío, también se trata del inicio de la época de calor y mucho se aprovecha esto para volver a tomar algunas bebidas o postres que dejamos por algún tiempo. precisamente, uno de ellos fue el famoso polvito, este tradicional postre de las Islas Canarias, que también es conocido como Polvito Uruguayo. 

Este delicioso postre hecho a base de merengue, nata, dulce de leche y galleta, en su versión más reconocida, tienen un origen bastante interesante, se dice que fue en el Río de la Plata donde inicio su historia y donde también era conocido como Polvito Canario o Polvito de Moya. Este también nace a partir de la llamada "Guerra del Dulce de leche" con su país vecino Argentino. 

También se cree que hay una versión en la gastronomía portuguesa, donde algunos fanáticos del dulce y la repostería pueden encontrar una opción muy similar a ese. Y, tal como ese, hoy día se han creado un sin fin de variedades, las cuales también han enamorado a un sin fin de personas. Ahora, pensando en ello y, aprovechando, la llegada de la primavera ahora te dejamos una opción perfecta para recrear este delicioso postre. 

Polvito

Ingredientes 

• 14 galletas de vainilla
• 25 g de mantequilla
• 10 ml de leche 
• 300 ml de dulce de leche 
• 2 merengues secos 
• 150 ml de nata líquida 

Preparación 

1. Llevaremos a triturar las galletas hasta obtener una consistencia de polvo. 
2. Podemos hacer también la versión tradicional con la bolsa y el rodillo.
3. En un bowl mezclaremos la mantequilla y la lece con las galletas hasta formar una sola consistencia. 
4. Llevaremos a una manga pastelera o una bolsa el dulce de leche y la nata líquida.
5. En un recipiente colocaremos una capa de galleta, después dulce de leche y la nata montada. Repetimos el proceso hasta terminar.
6. Y, finalmente, pondremos en la punta un poco de merengue con el dulce de leche. 
7. Sirve y disfruta.