Receta para preparar unas croquetas de chocolate, date un gusto dulce

Estamos acostumbrados a las croquetas propias de la cocina salada: cocido, pollo, marisco, u otros ingredientes. Sin embargo, hoy te decimos que hay vida después de las croquetas saladas y en esta receta te presento una opción dulce muy típica por estas fechas en mucho municipios, entrando el chocolate de lleno haciendo de este postre todo un manjar.

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 2 onzas de chocolate negro
• 4 cucharadas colmadas de harina
• 2 cucharadas colmadas de fécula de maíz
• 1 nuez de mantequilla
• Azúcar
• Canela molida

Elaboración:

1)Fundir el chocolate con una parte de la leche en una olla al fuego.

2)Una vez derretido. añadir el resto de la leche, la harina. la  harina de maíz. la mantequilla y el azúcar.

3)Remover hasta que espese y se consiga una textura de bechamel.

4)A continuación verter la masa obtenida en un recipiente y dejar enfriar.

5)Trocear y darle forma de croquetas.

6)Por último, poner en harina, huevo y pan rallado. Freír.

7)Conforme salen del fuego, emborrizar en azúcar con canela.