Aprende a preparar unas ricas galletas de oblea rellenas de chocolate

Las galletas de oblea rellenas en realidad son un postre muy sencillo de hacer, ya que las obleas que se utilizan para armarlas tiene una preparación muy fácil, que puedes hacer incluso sin necesidad de usar tu horno, mientras que el relleno puede ser cualquiera que te guste, en este caso te enseñaremos a preparar unas galletas de oblea rellenas de chocolate, ideales para ponerle ese toque dulce a tu día.

Las galletas de oblea son un postre muy similar a las crepas en cuanto a preparación, ya que solamente necesitamos preparar la masa y luego cocerla en un sartén o crepera hasta que esté dorada y dura, por otra parte el relleno que usaremos para esta ocasión será un buttercream de chocolate, una crema bastante versátil que puede ser tanto relleno como cobertura para postres.

Galletas de obleas rellenas de chocolate

Para las obleas

• 150 gramos de Harina
• 60 gramos de Aceite vegetal
• 70 gramos de Azúcar
• 345 gramos de Agua
• 1 cucharadita de Esencia de vainilla
• 1 Huevo

Para el relleno

• 100 gramos de Chocolate semi amargo
• 250 gramos de Mantequilla
• 250 gramos de Azúcar glass
• 1 cucharada de Leche
• 1 cucharadita de Esencia de vainilla

Comienza preparando el buttercream, para ello derrite el chocolate a baño maría y una vez líquido deja que tome temperatura ambiente sin solidificar, por otro lado bate la mantequilla con la leche, el azúcar glass y la esencia de vainilla hasta que tome una consistencia esponjosa y suave, a esta pasta añade el chocolate frío y mezcla de forma envolvente hasta lograr un relleno uniforme.

Para las obleas licua todos los ingredientes juntos hasta obtener una masa muy líquida. cocina en un sartén antiadherente a fuego medio colocando una capa muy delgada de esta masa y dejando que se cocine por ambos lados, deberás cocerlas hasta que estén bien doradas y firmes, una vez listas arma tus galletas colocando una oblea, una capa de relleno, otra oblea, otra capa de relleno y finaliza con una oblea más, después bastará con qué cortes en pequeñas secciones para formar las galletas.