Aprende a preparar estos chocolates rellenos de rompope y consiente tu paladar

Ponerle un toque dulce a tu día es tan fácil como disfrutar de un delicioso chocolate, sobre todo si está está relleno, afortunadamente hacer tus propios chocolates rellenos es bastante fácil y nosotros te enseñaremos a hacer una rica receta de estos dulces, con un exquisito relleno de rompope, así que alista tu chocolate y prepara este delicioso postre.

Para poder realizar tus chocolates adecuadamente necesitarás un molde para bombones, que generalmente está hecho de silicón o plástico rígido y necesitarás temperar tu chocolate; esta técnica es necesaria para obtener un chocolate brillante, crujiente y con una textura adecuada, así que si quieres aprender a hacerlo de forma correcta, puede seguir el pequeño tutorial que te dejamos en esta receta.

Bombones de rompope

Ingredientes

• 400 gramos de Chocolate semi amargo
• 2 tazas de Rompope
• 2 cucharadas de Agua
• 3 cucharadas de Fécula de maíz

Para el relleno comienza disolviendo muy bien la fécula de maíz en el agua, después lleva tu rompope a una olla pequeña y calienta hasta que espese ligeramente, agrega la fécula de maíz y cocina por 5 minutos hasta que tome una consistencia bastante espesa, deja enfriar y coloca en una manga pastelera. Para los chocolates derrite el chocolate a baño maría y tempera según la guía que te dejamos aquí arriba, una vez que alcance la temperatura deseada vierte tu chocolate en tu molde para bombones y retira el exceso.

Deja que se formen las conchas o coberturas de chocolate, puedes llevar al refrigerador si quieres acelerar el proceso, cuando estén bien formadas, rellena con la crema de rompope y vuelve a llevar refrigeración para que el relleno se endurezca, por último, vierte más chocolate derretido por encima y retira todo el exceso raspando la superficie de tu molde, ahora deberás tener un chocolate relleno deberás llevar a endurecer para que la base quede sólida, cuando estén listos solamente desmolda y disfruta.