3 postres sin horno y rápidos que puedes hacer este fin de semana

Diciembre es el mes de los postres, porque es cuando más fiestas y reuniones hay. Y es que para todas esas reuniones con nuestras amistades, la verdad es que siempre falta qué comer o qué llevar, por lo que definitivamente estos bocadillos nunca están de más y por esta razón es que debemos de tener a la mano ingredientes para hacer nuestras recetas dulces. 

Hoy por ejemplo, compartiremos contigo algunas recetas para que puedas hacer algunos postres este fin de semana en el que se presta recibir visitas en casa, sobre todo, si lo que queremos es evitar todas las complicaciones viales que implique nuestro traslado por las peregrinaciones que año tras año transcurren en la CDMX rumbo a la Basílica de Guadalupe. 

Sí, este fin de semana es complicado, pero lo más importante es que tengas toda la actitud para pasar grandes días y descansar. Y como las penas con pan y postres en general son menos, pues aquí trajimos para ti una breve lista de algunos rápidos y sin horno que puedes elaborar para que disfrutes en tus días de descanso sin ninguna complicación. 

1. Bizcocho de chocolate al vapor

Si lo tuyo es el chocolate, este postre es para ti, porque aunque no lleva horno, se puede hacer en la comodidad de tu estufa para que no tengas la necesidad de prender el horno y resuelvas complicadas ecuaciones. Para lograrlo, basta con tener un molde de aluminio redondo de unos 20 25 centímetros de diámetro, que te rendirá para unas 10 porciones, así que ¡manos a la obra!

Ingredientes

• 145 gramos de harina de repostería
• 30g de cacao en polvo 
• 5g de bicarbonato de sodio
• 3g de sal
• 100g de azúcar morena
• 5 g de café soluble descafeinado
• 5 ml de esencia de vainilla
• 2 huevos a temperatura ambiente
• 80g de mantequilla derretida sin sal 
• 120 ml de agua a temperatura ambiente
• 125ml de leche a temperatura ambiente
• Azúcar glasé para decorar (opcional)
• Papel aluminio
• Molde de metal

¿Cómo se prepara?

1. Elige una olla o cazuela grande con tapa en la que podamos colocar dentro el molde para el bizcocho y forma un círculo con con papel aluminio enrollado, que será la base donde pondrás el molde. 
2. Una vez colocado dicho rollo, cubre con agua, sin que se llegue a sumergir el papel aluminio. 
3. Engrasa y enharina bien un molde redondo de buena calidad, de unos 20-22 cm de diámetro. (Si tiene el fondo desmontable es preferible forrar la junta con papel de cocina antiadherente). 
4. En un bowl, tamiza la harina con el cacao, el bicarbonato y la sal.
5. Aparte bate con unas varillas los huevos con el azúcar moreno, la vainilla, el café, la mantequilla, el agua y la leche.
6. Verte en el primer cuenco y combinar con las varillas hasta tener una masa homogénea sin grumos secos.
7. Llenar el molde con cuidado y colocar en la olla sobre el rollito.
8. Tapa y enciende el fuego hasta que el agua empiece a hervir. Baja la potencia del fuego y deja cocer al vapor durante unos 20-23 minutos.
9. Empieza a revisar el punto de la miga cuando hayan pasado 18 minutos desde que empiece a salir vapor.
10. Apaga el fuego y espera 10 minutos sin la tapa. Saca con cuidado, pasando un cuchillo por el borde y deja enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos.
11. ¡Decora y listo!

2. Postre de limón

Este es un gran clásico que no sabe fallar. Se llama lemon posset o postre de limón y no lleva más que 4 ingredientes, más los que le quieras agregar. Es ideal para los que aman todo lo agridulce y los postres que no llevan panes o galletas, aunque la verdad es que combinan mejor que nunca con estas últimas, sobre todo las de textura de barquillo. Pero solito también es un deleite, así que ¡manos a la obra!

Ingredientes

• 1/2 litro de crema de leche
• 150g. de azúcar
• Jugo de 2 limones
• Ralladura de medio limón

¿Cómo se prepara?

1. Coloca la crema de leche con el azúcar a fuego medio. Revuelve con un batidor hasta que la crema de leche se disuelva.
2.  Cuando empiece a hacer burbujas que indican que está pronto a hervir, bajar el fuego.
3. Una vez que esté hirviendo, revuelve sin parar durante 2 minutos exactos.
4. Pasados estos dos minutos, retirar del fuego. 
5. Agrega el jugo de los dos limones y revuelve un poco para integrar.
6. Agrega la ralladura de limón y deja reposar 5 minutos. Vuelca en los moldes para postre.
7. Deja entibiar y refrigera por al menos 3 horas, mejor si es toda la noche.
8.  

3. Helado de fresas con crema

El postre por sí solo ya es un agasajo, pero cuando te haces un helado de fresas con crema con esta receta, hasta te pones de buen humor por lo bien que sabe. Es increíble para ti solo o para compartir con amistades.