postres navideños
Postres navideños: Prepara un delicioso arroz con leche de almendras
Si quieres tener en tu mesa navideña un postre saludable sigue la receta de arroz con leche de almendras
El arroz con leche es uno de los postres más populares para disfrutar en cualquier evento, es de sencilla preparación y además muy delicioso. Para las próximas fiestas navideñas te daremos una versión saludable para que los prepares sin remordimiento ni limitación, especialmente si tú o algunos de tus invitados no pueden consumir productos lácteos.
La leche de almendras es una de las muchas alternativas que actualmente podemos encontrar en el mercado y que se pueden adaptar muy bien a las recetas para sustituir a la leche de vaca. Ha sido un buen aliado para personas que son intolerantes a la lactosa o bien para quienes están en búsqueda de una alimentación más equilibrada o tienen un régimen más estricto. La leche de almendras es una buena fuente de vitamina D, contiene calcio y proteínas, es baja en calorías, en el mercado puedes encontrar diferentes marcas que se adapten a tus necesidades.
Para estas fechas navideñas el arroz con leche de almendras será ideal para disfrutar sin alterar el sabor de la receta original, puedes darle un toque diferente con un poco de canela y frutos rojos que resaltarán la presentación de este postre típico. Aquí te damos todo el procedimiento.
Arroz con leche de almendras
¿Qué ingredientes necesito?
La siguiente receta es una preparación que rinde para 4 personas.
- 150 gr de arroz
- 100 gr de azúcar
- 1 lt de leche de almendras
- 1 varita de canela
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Cáscara de mandarina
- Cáscara de limón
- 10 almendras
- Canela en polvo
¿Cómo se prepara?
- Comienza por poner la leche de almendras en una olla a fuego medio, añade una varita de canela y las cáscaras de un limón y mandarina, en caso de que no tengas estos cítricos puedes usar cáscara de naranja. Posteriormente, añade al arroz crudo. De acuerdo con la marca que desees usar sigue las instrucciones del fabricante, hay algunos que recomiendan lavarlo antes de usarse y otros se utilizan directo.
- Deja cocinar a fuego medio por 30 minutos, remueve varias veces, evitando que la leche se pegue o se queme.
- Cuando tome un poco de espesor agrega el azúcar y sigue removiendo hasta que su consistencia sea más seca, el término dependerá de tu gusto.
- Retira del fuego cuando tenga el espesor que deseas.
- Espera un poco para servir y presenta en una copa o recipiente de vidrio, decora con canela en polvo, almendras enteras y frutos rojos.
- Para mejorar la presentación navideña puedes decorar vasos con listón rojo que combinen con el decorado de tu mesa.
¡Felices fiestas!
