postres fáciles

Pastel casero sin gluten, utiliza solo tres ingredientes, te damos la receta

¿Quieres tener un postre sin gluten y en tan sólo unos minutos? sigue esta sencilla receta con pocos ingredientes
jueves, 15 de diciembre de 2022 · 04:00

Si estas buscando sencillas recetas de postres que no contengan gluten, ya sea porque no puedes consumirlo o quieres evitarlo para mejor tu alimentación, aquí te daremos el procedimiento para que elabores un delicioso pastel casero libre de gluten, la siguiente receta contendrá sólo tres ingredientes.

Este pan o pastel es ideal para disfrutarlo en la temporada de frío, acompáñalo con la bebida caliente de tu preferencia. Aprovecha esta sencilla receta para replicarla este fin de semana y disfrutar de un postre delicioso mientras ves tu serie o película favorita, sin correr el riesgo de que padezcas algún malestar relacionado con la intolerancia al gluten.

¿Qué es la intolerancia al gluten?

De acuerdo con Clínica Mayo la intolerancia al gluten es llamada enfermedad celíaca, celiaquía o enteropatía sensible al gluten, la cual es una reacción del sistema inmunitario a la ingesta de gluten, la cual es una proteína que podemos encontrar en la cebada, el trigo y el centeno. Las personas que presentan esta enfermedad presentan una reacción que daña el revestimiento del intestino delgado, impidiendo que éste absorba los nutrientes. Algunos de los síntomas que se pueden presentar son fatiga, diarrea, pérdida de peso, anemia, hinchazón, náuseas, vómito y estreñimiento.

Preparar platillos o postres que sean libres de gluten no tiene que ser complicado, afortunadamente existen muchas recetas en las que se pueden sustituir ciertos ingredientes y crear nuevas combinaciones exquisitas para no limitarse. La receta de este pastel requería de harina de almendras, azúcar y huevo. Te damos el procedimiento.

Pastel casero sin gluten

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 250 gr de azúcar
  • 350 gr de harina de almendra

Preparación

  1. Comienza por separar las claras de las yemas y reservarlas en recipientes diferentes.
  2. Bate las claras hasta llevarlas a punto de nieve.
  3. Continua el batido con las yemas y añade el azúcar poco a poco y bate. Cuando esta mezcla esté lista, llévala al recipiente donde reservaste las claras.
  4. Añade poco a poco y revuelve en forma envolvente hasta que todos los ingredientes se integren.
  5. Comienza agregando la harina de almendras e incorpora poco a poco con movimientos suaves y envolventes.
  6. Coloca la mezcla en un molde para hornear y distribuye perfectamente la preparación antes de llevar al horno.
  7. Hornea a 180°C por 45 minutos.
  8. Retira del horno, desmolda y decora con un poco de canela en polvo o azúcar glass.
  9. Esta sencilla preparación quedará esponjosa como si hubieras preparado una receta tradicional.

¡Disfruta y comparte este postre con tu familia!