Tarta de higos con queso de cabra y chocolate blanco, un postre elegante que te encantará

Aunque muchas veces se utiliza en recetas saladas, el queso también puede ser un elemento perfecto para todo tipo de postres, incluso si se trata de quesos como el queso de cabra, que tiene un sabor especial, justo como te lo demostramos con esta deliciosa tarta de higos con queso de cabra y chocolate blanco, una combinación elegante y deliciosa que puedes preparar en minutos. 

Para esta receta ocuparemos una base de tarta hecha de galletas con mantequilla, está se prepara fácilmente triturando tus galletas favoritas y agregando la mantequilla derretida, no obstante, también puedes preparar la base de la tarta con masa horneada o incluso comprar una base prehecha, ambas opciones quedan muy bien con la mezcla del relleno de queso. 

Tarta de higos con queso de cabra

Ingredientes

• 2 tazas de Galletas
• 80 gramos de Mantequilla
• 100 gramos de Queso crema
• 200 gramos de Queso de cabra
• 100 gramos de Queso mascarpone
• 250 gramos de Leche condensada
• 2 tazas de Higos
• 100 gramos de Chocolate blanco
• 1/4 taza de Miel

Para la base de la tarta comienza triturando las galletas hasta obtener una mezcla de arenosa y después mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una pasta suave que deberás presionar contra el fondo y las paredes de tu molde para tarta formando la base de, una vez lista lleva a refrigeración. También deberás lavar y desinfectar muy bien tus higos, retirar el tallo y cortarlos en rebanadas medianas. 

Para el relleno bate el queso crema con el queso de cabra y el queso mascarpone hasta lograr una crema esponjosa, agrega la leche condensada y vuelve a mezclar para integrar todos los ingredientes, vierte sobre tu base de tarta que hiciste en el paso anterior, coloca las rebanadas de higo por encima y por último derrite el chocolate blanco, vierte en forma de hilo junto con la miel a lo largo de toda la la tarta y lleva a refrigerar por 4 horas antes de partir y disfrutar.