Postres sotenibles

Receta de duraznos melba, un postre que puedes elaborar en el lavavajillas

Se vuelven a poner de moda recetas que contribuyen al ahorro energético y dan mejores sabores y texturas
jueves, 1 de diciembre de 2022 · 23:12

Después de estos últimos meses de crisis energética mundial, donde la electricidad se paga a precio de oro, se vuelven a poner de moda recetas que contribuyen al ahorro energético y dan mejores sabores y texturas gracias a la técnica de baja temperatura que te aporta cocina con lavavajillas. 

Prepara unos ricos duraznos melba en el lavavajillas, sí, sé que puede sonar raro en algunas partes del mundo, pero te aseguro que esta receta te dejará con la boca abierta. Intenta preparar estos duraznos y cuéntanos en nuestras redes sociales cómo te fue con el experimento. 

Ingredientes:

  • 4 duraznos o melocotones
  • 100 g de frambuesas
  • 250 g de azúcar
  • jugo de limón
  • Unas cuantas galletas tipo almendrado
  • 4 bolas de helado de vainilla
  • 4 botes de cristal de cierre hermético de 250 ml

Elaboración:

1)Batir las frambuesas con 50 g de azúcar y unas gotas de jugo de limón.

2)Preparar un almíbar con 500 ml de agua y 200 g de azúcar.

3)Lavar bien los duraznos y cortar por la mitad. Deshuesarlos y cuando al almíbar alcance el punto de ebullición, sumergirlos  y dejar cocer durante 5 minutos.

4)Escurrirlos y repartirlos en los tarros. 

5)Añadir el batido de frambuesas y cerrar los tarros. Colocar en el lavavajillas y cocer en el ciclo intensivo. Al finalizar el lavado, conservarlos en el frigorífico.

Antes de servir, abrir los tarros y coronar cada uno con una quenelle de helado y galleras desmenuzadas. 

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