¿Temporada de frío y con antojo de un café con pan? Esta receta de bizcocho de mandarina con yogurt es lo que necesitas para cerrar el día y concluir el fin de semana con un postre casero. Los bizcochos son uno de los aperitivos más populares a los que puedes combinar de muchas formas y utilizar muy pocos ingredientes.
Para aprovechar la temporada de mandarina para elaborar un pan diferente, esponjoso y calientito. A esta receta se le incluirá yogurt para darle un toque diferente. El procedimiento es muy simple que si tienes niños en casa puedes pedir que te ayuden a preparar este postre.
La mandarina es una fruta rica en vitamina C, la cual ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y previene enfermedades respiratorias, la mandarina es una fruta baja en calorías, contiene ácido fólico, sirve como antioxidante, es fuente de flavonoides, especialmente la tangeretina y la hersperidina, es rica en potasio, su consumo ayuda a regular la digestión. Sin más preámbulo, te damos los ingredientes.
Bizcocho de mandarina con yogurt
Ingredientes
- 4 huevos
- 80 gr de azúcar
- 80 gr de mantequilla derretida
- 150 gr de harina de trigo
- 125 gr de yogurt griego
- Ralladura de dos mandarinas
- Jugo de mandarina (2 piezas)
- 16 gr de polvo para hornear
- 100 gr de harina de avena
Preparación
En un bolw agrega cuatro huevos y el azúcar y comienza a batir, una vez que los ingredientes se han mezclado agrega mantequilla derretida y yogurt griego y mezcla nuevamente. Añade poco a poco la ralladura y jugo de mandarina.
Prosigue con los ingredientes secos. Agrega la harina de trigo, harina de avena y el polvo para hornear, integra poco a poco y sigue mezclando. Cuando obtengas una mezcla homogénea viértela en un molde previamente enharinado.
Lleva al horno a 180°C por 45 minutos. Realiza la prueba del palillo y si éste sale limpio quiere decir que tu bizcocho está listo, de lo contrario deja hornear por un par de minutos más.
Retira del horno y disfruta de este postre en compañía de tu familia. Acompaña con la bebida de tu preferencia. ¡Buen provecho!