Bizcocho de mandarina con yogurt, una dulce preparación para disfrutar este fin de semana

¿Temporada de frío y con antojo de un café con pan? Esta receta de bizcocho de mandarina con yogurt es lo que necesitas para cerrar el día y concluir el fin de semana con un postre casero. Los bizcochos son uno de los aperitivos más populares a los que puedes combinar de muchas formas y utilizar muy pocos ingredientes.

Para aprovechar la temporada de mandarina para elaborar un pan diferente, esponjoso y calientito. A esta receta se le incluirá yogurt para darle un toque diferente. El procedimiento es muy simple que si tienes niños en casa puedes pedir que te ayuden a preparar este postre.

La mandarina es una fruta rica en vitamina C, la cual ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y previene enfermedades respiratorias, la mandarina es una fruta baja en calorías, contiene ácido fólico, sirve como antioxidante, es fuente de flavonoides, especialmente la tangeretina y la hersperidina, es rica en potasio, su consumo ayuda a regular la digestión. Sin más preámbulo, te damos los ingredientes.

Bizcocho de mandarina con yogurt

Ingredientes

• 4 huevos
• 80 gr de azúcar
• 80 gr de mantequilla derretida
• 150 gr de harina de trigo
• 125 gr de yogurt griego
• Ralladura de dos mandarinas
• Jugo de mandarina (2 piezas)
• 16 gr de polvo para hornear
• 100 gr de harina de avena

Preparación

En un bolw agrega cuatro huevos y el azúcar y comienza a batir, una vez que los ingredientes se han mezclado agrega mantequilla derretida y yogurt griego y mezcla nuevamente. Añade poco a poco la ralladura y jugo de mandarina.

Prosigue con los ingredientes secos. Agrega la harina de trigo, harina de avena y el polvo para hornear, integra poco a poco y sigue mezclando. Cuando obtengas una mezcla homogénea viértela en un molde previamente enharinado.

Lleva al horno a 180°C por 45 minutos. Realiza la prueba del palillo y si éste sale limpio quiere decir que tu bizcocho está listo, de lo contrario deja hornear por un par de minutos más.

Retira del horno y disfruta de este postre en compañía de tu familia. Acompaña con la bebida de tu preferencia. ¡Buen provecho!