Receta del pastel tartufo, el postre italiano que harás con estos ingredientes

Este delicioso postre es originario de Italia y es uno de los más famosos a nivel mundial gracias a suave textura e intenso sabor. Se sabe que el pastel tartufo es originario de Calabria y su característico sabor inconfundible de chocolate se ha ganado el corazón de muchas personas alrededor del mundo.

También tiene una crema batida suave o mousse de chocolate blanco con moka con un ganache italiano de chocolate. Sorprende a tus familiares o seres querido con esta dulce receta para preparar un pastel lleno de chocolate para saciar tu adicción.

Los ingredientes que necesitas son: 

Para el bizcocho: 

• 2 tazas de yoghurt natural 
• 2 huevos 
• 1 taza de azúcar ½ taza de cacao en polvo 
• 1 ½ tazas de harina 
• 1 cda de levadura en polvo 
• 1 taza de chocolate leche 
• 1 taza de leche 

Para la crema de chocolate blanco: 

• 1 taza de chocolate blanco 
• 1 cdita de aceite 
• 5 cdas de leche 
• 5 cdas de leche condensada 
• 1 taza de crema para batir 
• 1 cda de grenetina 
• 2 cdas de agua 

Para la crema de chocolate obscuro: 

• 1 taza de chocolate amargo 
• 1 taza de crema para batir 
• 5 cdas de leche 
• 1 cda de grenetina 
• 2 cdas de agua 
• ½ taza de azúcar refinada 

Para el ganache: 

• 2 tazas de crema para batir 
• 1 taza de chocolate obscuro 
• 1 cda de cocoa 

Ahora sigue estos pasos: 

Precalentamos el horno a 160ºC.

En un bowl grande ponemos todos los ingredientes del bizcocho y con la batidora batimos hasta que todo se integre perfectamente.

Encamisados un molde y vaciamos la mezcla. 

Llevamos a hornear por 20 minutos. 

Dejamos enfríar y desmoldamos. 

Cortamos en 3 capas delgadas y reservamos. 

Por otro lado colocamos en un bowl el chocolate blanco y el aceite y lo llevamos a derretir al microondas. 

Agregamos la leche condensada y entera y llevamos al refrigerador por 20 minutos. 

Lo añadimos a la crema previamente batida. 

Hidratamos la grenetina con junto con agua y la añadimos a nuestra mezcla anterior. 

La colocamos encima de la primera capa de pastel y llevamos al refri. 

Para la capa de chocolate obscuro batimos los huevos con azúcar, derretimos chocolate amargo y agregamos leche. 

Hidratamos la grenetina y la agregamos.

Añadimos los huevos de forma envolvente y agregamos la preparación a la crema previamente montada. 

Colocamos en la preparación final otra capa de bizcocho y al final esta deliciosa preparación. 

Llevamos al refrigerador por 20 minutos. 

Y bañamos nuestro pastel con el ganache. 

Es un pastel con el que cumplirás las expectativas de todos tus seres queridos.