Postres caseros y dulces: Receta para preparar un delicioso arroz con leche

Arroz con Leche me quiero casar… Esa canción de juegos infantiles me causaba mucha gracia, me intrigaba cómo era posible que un platito de arroz con leche despertara en alguien bajas pasiones y lo orillara a contraer matrimonio.

Pero hace un par de días fui a casa de mi madre ( sí, ya sé que siempre ando robando comida y recetas de casa de mi madre, pero es que para mí nadie cocina mejor que ella) y me emocioné demasiado al notar que estaba haciendo arroz con leche.

Obviamente me pegué como rémora y logré sacar su receta que por supuesto les comparto a continuación.

Ingredientes:

• 1 tz de arroz morelos
• 1 ramita de canela
• 2 tz de agua 
• 1 tz de  leche 
• 1 lata de leche condensada 
• 1 lata de leche evaporada

Procedimiento:

Enjuagar el arroz a chorro de agua caliente hasta que salga medianamente clara.

En una olla, colocar el arroz,  las 2 tazas de agua junto con la taza de leche, además añadir la ramita de canela.

Dejar que hierva y revisar constantemente la cocción del grano, cuando esté a tres cuartos de cocción, añadir la leche evaporada, y unos minutos después la leche condensada.

De esta manera, lograremos que el grano esté bien cocido, con una textura cremosa y con excelente sabor.