Olvida la dieta y prepara unos deliciosos muffins de chocolate rellenos de galletas

Imagínate disfrutar de un delicioso postre esponjoso como un muffin y que al morderlo descubras una rica sorpresa en forma de galleta, este doble postre se puede lograr muy fácil preparando muffins de chocolate rellenos de galleta, como los que te enseñaremos a elaborar hoy con esta receta, un postre sencillo pero lleno de un sabor increíble que estamos seguros te hará olvidar la dieta. 

Para esta receta puedes ocupar tus galletas favoritas, ya sean dobles, con chocolate, galletas con chispas, galletas de mantequilla o cualquier otra variedad que tengas a la mano, solo asegúrate de que el tamaño no sea demasiado grande para que puedan entrar perfectamente en tu molde para cupcakes, si las galletas son muy grandes puedes trozarlas a la mitad para qué quepan en tu postre. 

Muffins de chocolate rellenos de galleta

Ingredientes

• 100 gramos de Harina
• 80 gramos de Cocoa
• 100 gramos de Azúcar
• 1 cucharadita de Polvo para hornear
• 1 pizca de Sal
• 80 gramos de Mantequilla
• 120 mililitros de Leche
• 1 Huevo
• Galletas

Comienza mezclando los ingredientes secos en un mismo recipiente, es decir la harina, la cocoa, el azúcar, el polvo para hornear y la sal, por otro lado deberás integrar los ingredientes húmedos, bate la mantequilla y mezcla el huevo y la vainilla, después ve integrando poco a poco la mezcla de ingredientes secos y la leche hasta que obtengas una masa densa y suave, que no tenga ningún grumo. 

Coloca capacillos de papel en cada espacio de tu molde para cupcakes y después rellena a 3/4 con la masa de muffins que acabamos de elaborar, toma tus galletas y coloca una pieza en cada uno de los espacios de tus muffins, procurando no llegar hasta el fondo, cuando tengas esta preparación lista lleva a un horno precalentado a 180° grados y cocina de 15 a 20 minutos, hasta que tus muffins estén completamente listos y esponjosos.