postres
Buñuelos, una receta fácil para celebrar el Día de Muertos con un postre tradicional
Disfruta de una de las celebraciones con mayor tradición en México, en compañía de un postre dulce de fácil preparación
Las celebraciones de Día de Muertos están llenas de color y sabor, elementos como papel picado, ruta de estación, calaveritas de azúcar, flor de cempasúchil, platillos tradicionales como tamales, atole, dulce de calabaza y pan de muerto es lo que más destacada de esta fiesta.
Celebrar estas fechas, es también disfrutar de la comida que nos lleva al recuerdo de los familiares y amigos que ya han partido. Los buñuelos, es un postre o antojito que solemos encontrar en las ferias tradicionales, piezas elaboradas con harina de trigo que destacan por ser de gran tamaño, en las que regularmente van acompañadas de jarabe de piloncillo.
La siguiente recomendación es una receta fácil que podrás preparar en casa para disfrutar con tu familia. Buñuelos de fácil elaboración con sabor a tradición. Aquí te damos todo el procedimiento.
Buñuelos
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de agua
- 90 gr de mantequilla
- ½ taza de azúcar
- 3 cdas de canela en polvo
- Aceite vegetal
- Agua
Procedimiento
- En un bowl agrega dos tazas de harina y 90 gramos de mantequilla, (recuerda que debe estar a temperatura ambiente) y una taza de agua. Comienza a mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.
- Obtendrás una masa que deberás manipular hasta que su textura sea suave y no esté pegajosa. El tiempo de amasado será de aproximadamente 10 minutos.
- Comienza a formar pequeñas bolitas y reserva en una charola.
- Espolvorea con un poco de harina y deja reposar por 15 minutos. Cubre los buñuelos con una servilleta de tela.
- En un recipiente a parte agrega azúcar y canela y mezcla.
- Cuando el tiempo de reposo haya pasado, comienza a estirar cada bolita con ayuda de un rodillo sin que pierda la forma circular. La masa debe estar ligera y muy delgada. Evita que se rompa.
- En un sartén vierte suficiente aceite vegetal y espera a que caliente un poco.
- Fríe los buñuelos, evita que se quemen y asegúrate que estén bien dorados por ambos lados.
- Pásalos por la mezcla de azúcar y canela. Reserva hasta que se enfríen un poco.
- Sirve y acompaña con una bebida de tu preferencia. ¡Provecho!
