Día de Muertos

Cómo hacer el glaseado típico para decorar calaveritas de azúcar y chocolate

Aprende la receta clásica para decorar calaveritas de azúcar y chocolate para este Día de Muertos.
viernes, 7 de octubre de 2022 · 12:49

Las calaveritas de azúcar y chocolate son esa hermosa y deliciosa tradición que llega con cada octubre y noviembre y es que prepararse para Día de Muertos nunca se ha visto tan colorido y delicioso como con estás ricas artesanías comestibles. Hacer tus propias calaveritas es muy sencillo solamente necesitas la pasta de azúcar o chocolate tradicional y los moldes de calaverita, lo divertido viene con la decoración

La decoración de las calaveritas de azúcar requiere de un glaseado especial, esta vez te enseñaremos a prepararlo de forma fácil y rápida para que puedas adornar tus propias calaveritas de azúcar o chocolate en casa y así tengas un Día de Muertos muy especial. Para esta receta usaremos merengue en polvo, de esta forma obtendremos un glaseado mucho más duradero, maleable y fuerte, pues se secará en poco tiempo y una vez listo quedará muy duro y firme

Glaseado para calaveritas

Ingredientes

  • 1/2 taza de Agua
  • 3 cucharadas de Merengue en polvo
  • 450 gramos de Azúcar glass
  • Colorantes en gel

Lo primero que tienes que hacer es colocar el merengue en polvo y el azúcar glass en un recipiente, mezcla hasta obtener un polvo uniforme y después ve agregando el agua poco a poco, bate a velocidad alta mientras vas agregando el agua hasta lograr una pasta densa pero aún líquida y fluida, está será la base de tu glaseado para crear los colores de tus calaveritas

Con este glaseado puedes lograr decoraciones increíbles. Foto. Pixabay

Separa tu glaseado en los colores que utilizarás y agrega a cada uno unas gotas de colorante en gel hasta lograr el tono deseado, después coloca cada glaseado en bolsas individuales y haz un pequeño corte en una de las esquinas para utilizar a modo de manga pastelera, una vez que aplicas tú glaseado tardará entre 1 y 2 horas en secarse completamente, así que procura trabajar con velocidad. También puedes utilizar este glaseado como pegamento para aplicar diferentes decoraciones como lentejuelas, piedritas y cuentas, considerando que estas no son comestibles.