¡SIN HORNO! Cheesecake de mandarina, así puedes preparar este sencillo y delicioso postre

La mandarina (Citrus reticulata) es uno de los cítricos más destacados que tenemos y en está época del año suele presentarse en mayores cantidades, al ser precisamente la temporada de mayor cosecha que tiene. Suele ser muy parecida a la naranja, pero en una versión mucho más pequeña, pero igualmente de forma esférica. Cuenta con una pulpa dulce y jugosa, que suele consumirse al comerse uno por uno y resultan ser al menos 10 ó 12 gajos. 

Debemos destacar que dentro la gastronomía también cuenta con una gran cantidad de opciones para usarse como lo son postres como las gelatinas, caramelos, gomas de máscar, panes, bebidas carbonatadas y licores. También puede ser uan gran opción para las ensaladas, carnes, pescados y mariscos. También podemos hacer alusión a que se ha usado para elaborar productos cosméticos, los cuales sirven para proteger la piel.

En cuanto a los nutrientes las mandarinas será ideales para protegerte de problemas cardíacos, infecciones, anemias, alegrías, diabetes y varios tipos de cáncer. También resulta ser una opción para combatir el colesterol, estreñimiento, presión arterial, deshidratación, obesidad y estrés. Precisamente por ello, el día de hoy te queremos dejar esta receta para prepara un delicioso cheesecake de mandarina ¡SIN HORNO!

Cheesecake de mandarina 

Ingredientes 

Para la base 

25 galletas de chocolate con relleno 

45g de mantequilla 

Para el cheesecake 

• 1/2 sobre de gelatina sabor mandarina 
• 2 tzas de agua caliente 
• 1 lata de media crema 
• 2 pzas de cáscara de naranja 
• 2 pzas de cáscara mandarina 
• 380g de queso crema 
• 1 lata de leche condensada 

Para la cobertura 

• 1/2 sobre de gelatina sabor mandarina 
• 1 tza de agua caliente 
• 11/2 lata de mandarina en almíbar 

Preparación

1. Para la base vamos a mezclar las galletas con la mantequilla previamente derretida. 
2. Pasamos a la base, previamente engrasada. Llevamos al refrigerador y reserva. 
3. Para el cheesecake pondremos a hidratar la gelatina. Reserva 
4. Pondremos a calentar la crema con la cáscaras unos minutos. Retíralas y reserva. 
5. Llevaremos a la batidora a acremar el queso. 
6. Integramos la leche condensada y el resto de los ingredientes. 
7. Pasamos al molde de la base y llevamos a refrigerar. 
8. Para la cobertura pondremos a hidratar la gelatina.
9. Llevaremos a la licuadora todos los ingredientes, menos las mandarinas. 
10. Colocamos en el cheesecake las mandarinas y por encima la cobertura. 
11. Llevamos a refrigerar y listo
12. Sirve y disfruta.