Dulces

Dulce de membrillo, la receta para preparar este delicioso postre ideal para la temporada de otoño

Este dulce es perfecto para acompañar con un poco de leche, queso o incluso ponerlo sobre un pan, es delicioso.
martes, 4 de octubre de 2022 · 11:30

Llega el otoño y con él la oportunidad perfecta para preparar todos esos platos dulces que  van a ponerle el toque dulce a la temporada, uno de los más fáciles de preparar es el dulce de membrillo, una fruta que por sus características no dará un dulce sólido bastante sabroso y que puedes acompañar de mil y un formas, ya sea que lo uses con un poco de pan o que incluso lo mezcles con queso para obtener un plato delicioso.

La clave para preparar el dulce de membrillo esta en la cáscara de esta fruta, pues los elementos necesarios que le darán la textura al dulce final están en esta parte del membrillo, por eso debemos hacer una cocción inicial con todo y cáscara y después pelaremos para procesarlos con un poco del agua donde se cocino la fruta.

Dulce de membrillo

Ingredientes

  • 6 Membrillos
  • 1 taza de Agua de cocción
  • 1 taza de Azúcar
  • 1 Limón

Comienza colocando los membrillos enteros en una olla y después cubre de agua, lleva a fuego medio y deja que la fruta se cueza hasta que este completamente suave, una vez en este punto retira del fuego y deja que la preparación se enfríe por completo, cuando los membrillos estén fríos, pela y aprovecha para retirar el corazón de la fruta junto con las semillas, corta en trozos medianos y reserva.

Esta fruta típica de la temporada es perfecta para hacer dulces y mermeladas. Foto: Pixabay

Coloca la pulpa de los membrillos en un procesador de alimentos o en una licuadora y después agrega el agua de cocción que reservaste, deberás integrar 1 taza de esta agua y procesar con la pulpa hasta obtener un batido uniforme, lleva a una olla junto con el azúcar y el jugo de limón y cocina hasta que la mezcla espese, lleva a un molde o refractario y deja que se enfríe y solidifique por completo antes de disfrutar.

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