Día de Muertos

Dale un toque tradicional a tu pan de muerto con esta versión de chocolate mexicano

Este pan es excelente para disfrutar en casa de un rico momento o incluso para colocarlo en tu ofrenda.
sábado, 29 de octubre de 2022 · 11:33

Nada como los días previos al Día de Muertos para preparar un delicioso pan de muerto que podrás disfrutar en casa y poner en tu ofrenda, por eso esta vez te mostraremos cómo preparar un rico pan de muerto hecho con otro ingrediente mexicano que no puede faltar durante estas fechas, estamos hablando del chocolate de mesa, esas tablillas de chocolate comprimido con las que sueles preparar deliciosas bebidas calientes. 

La receta del pan de muerto con chocolate de mesa mexicano no es muy diferente a la del pan de muerto tradicional que sueles realizar con esencia de azahar, aunque debemos integrar el chocolate de manera especial para que le dé sabor a toda la masa, es decir tendrás que rallarlo muy bien antes de agregarlo a la receta. Al terminar podrás bañar tus panes en mantequilla y después cubrir con azúcar o incluso con un poco de chocolate por encima.

Pan de muerto de chocolate mexicano

Ingredientes

  • 11 gramos de Levadura instantánea
  • 1/4 taza de Agua tibia
  • 550 gramos de Harina
  • 1/2 taza de Azúcar
  • 1 Tableta de chocolate de mesa
  • 300 mililitros de Leche
  • 1 Huevo
  • 2 Yemas de huevo
  • 180 gramos de Mantequilla

Comienza activando la levadura mezclándola con el agua tibia y una cucharada del azúcar que has medido para esta receta, revuelve bien y reserva en un lugar tibio, por otro lado deberás mezclar la harina, el azúcar, el chocolate de mesa rallado, la leche, el huevo, las yemas y la mantequilla, cuando tengas todo bien integrado agrega la levadura ya activada y vuelve a amasar por 10 minutos o más, hasta que logres una masa tersa, uniforme y lisa. 

Cuando tengas tu pan listo puedes acompañarlo con un rico chocolate caliente. Foto: Shutterstock

Coloca tu masa en un tazón, cubre con un paño húmedo y deja que doble su tamaño, después de esta primera fermentación saca el gas de la masa y forma tus panes tomando pequeñas porciones y boleándolas sobre la mesa para dejarlas redondas, coloca en una charola engrasada y enharinada y deja que vuelvan a doblar su tamaño, una vez que tus panes hayan crecido, agrega los huesitos y barniza con huevo, hornea durante 25 minutos a 180° grados y al salir deja que se enfríen para disfrutarlos.

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