Calaveritas de fondant: así puedes adornar tu ofrenda de Día de Muertos

¿Quieres adornar tu ofrenda de Día de Muertos de este año con un toque diferente? Lo puedes lograr fácilmente haciendo tus propias calaveritas para decorar el altar, tradicionalmente se usa chocolate o azúcar para este tipo de decoraciones, pero también se pueden hacer con otros materiales comestibles como el fondant y esta vez nosotros te enseñaremos a preparar el glaseado y la pasta para que puedas hacer tus propias calaveritas de fondant en casa. 

Para darle forma a las calaveritas solo necesitarás un típico molde de calaverita de azúcar, que puedes comprar en cualquier tienda de repostería durante estas fechas, estos moldes de plástico son perfectos para darle forma al fondant y dado que este material se seca bastante rápido podrá mantener la forma de tu calaverita sin problemas, solo asegúrate de untar un poco de aceite en el molde para poder sacar tus calaveritas sin problema. 

Calaveritas de fondant

Para el fondant

• 5 gramos de Grenetina
• 25 mililitros de Agua
• 1/4 taza de Glucosa
• 1 cucharada de Glicerina
• 500 gramos de Azúcar glass

Para el glaseado

• 1 clara de Huevo
• 1 taza de Azúcar glass
• Jugo de limón
• Colorantes en gel

Para hacer el fondant hidrata la grenetina con el agua y deja reposar, por otro lado calienta la glucosa a fuego bajo e integra la grenetina hidratada hasta mezclar muy bien,por último añade la glicerina y retira del fuego, ve incorporando poco a poco la mitad del azúcar glass hasta conseguir una masa elástica y viscosa, termina d incorporar el azúcar restante y y dale forma a tu fondant. Para el glaseado basta con que batas las claras hasta lograr una mezcla espumosa y después agregues el azúcar glass y unas gotas del jugo de limón. 

Para darle forma a tus calaveritas de fondant, toma una porción de la pasta y presiona contra el molde de calaveritas, deja reposar por una hora y después extrae tu calaverita de fondant. Separa el glaseado en el número de colores que utilizarás y pinta cada uno con los colorantes en gel, coloca en una pequeña bolsa y haz un orificio en una de las esquinas para utilizar a modo de manga pastelera, después decora al gustó tus calaveritas y no olvides colocar el nombre del difunto a quién estás dedicando esta tradicional decoración.