Gelatina de frutas, una forma ligera y refrescante de comenzar tu desayuno

Si quieres un postre refrescante, ligero y que además contenga fruta natural para la hora del desayuno, entonces no hay nada como una deliciosa gelatina de fruta por la mañana, este postre es tan fácil de preparar que puedes tenerlo listo en casa sin problemas y lo mejor de todo es que puedes elaborarla con tu fruta favorita y así ponerle tu toque personal a la receta.

Para la parte de la gelatina te enseñaremos como elaborar una versión de este postre con jugo natural de limón, agua y grenetina, pero puedes ahorrar gran parte del proceso comprando gelatina pre saborizada que solo necesitas hidratar para tener lista, solo procura que sea una gelatina transparente para que las frutas puedan lucir en tu plato.

Gelatina de frutas

Ingredientes

• 1 litro de Agua
• 1/2 taza de Jugo de limón
• 1 taza de Azúcar
• 40 gramos de Grenetina
• 1/2 taza de Agua fría
• 2 tazas de Uvas
• 1 taza de Frambuesas

Comienza hidratando la grenetina con agua fría y deja reposar hasta que esponje, por otro lado deberás lavar muy bien la fruta que vas a incluir en tus gelatina, en este caso usaremos uvas y frambuesas, pero tu puedes agregar la combinación que más te guste, solo ten en cuenta que si son frutas grandes tendrás que cortarlas en cubos medianos o pequeños para tu gelatina.

Por otro lado lleva el jugo de limón, el agua y el azúcar a una olla pequeña, cuando todo se haya integrado en un líquido transparente y este caliente retira del fuego, agrega tu grenetina hidratada y deja que se disuelva con el calor residual, coloca una capa de este líquido en tu molde para gelatina y lleva a refrigerar 15 minutos para que cuaje, después vierte tu fruta en el molde junto con el resto de la gelatina y vuelve a refrigerar hasta que este solida.