Aprende a hacer un rico bizcocho de zanahoria usando solo tu licuadora

Además de ser una excelente opción para ensaladas y acompañamientos, las zanahorias también son perfectas para preparar postres, pues su dulce sabor la hace ideal para todo tipo de preparaciones en repostería, justo como este bizcocho de zanahoria que te enseñaremos a preparar hoy y para el cual solo necesitas tú licuadora. 

Dado que el proceso de preparar la masa de este delicioso bizcocho es muy rápido debido al uso de la licuadora, te recomendamos que antes de iniciar prendas tu horno para qué se precaliente correctamente y cuando vayas a introducir tu bizcocho a hornear, este ya esté listo y a la temperatura correcta. 

Bizcocho de zanahoria

Ingredientes

• 3 zanahorias
• 100 mililitros de Aceite vegetal
• 1 taza de Azúcar
• 3 Huevos
• 300 gramos Harina
• 1 cucharadita de Polvo para hornear

Comienza peleando tú zanahorias y cortando en trozos medianos, agrega a la licuadora junto con el azúcar, los huevos y el aceite, procesa todos los ingredientes hasta que obtengas una mezcla uniforme y reserva, si crees que han quedado grumos puedes volver a procesar tú batido de zanahoria hasta que obtengas una masa fluida, evita colar este preparado ya que de lo contrario podrías terminar con un pastel apelmazado. 

Una vez que tengas este batido listo colócalo en un tazón y agrega poco a poco la harina previamente tamizada con el polvo para hornear, cuando tengas una masa densa, coloca en un molde previamente engrasado y enharinado y lleva a tu horno precalentado 180° grados, cocina por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio, una vez que saques tu bizcocho del horno, deja enfriar para desmoldarlo.