Pol soufflé con leche de cabra, prepara este postre como un verdadero Iron Chef

Iron Chef: La Leyenda de Hierro, es la penúltima nueva temporada que se tiene de este famoso reality que logró atrapar la atención del público al ver como una serie de chefs se enfrentan cara a cara con íconos culinarios en una épica batalla real para tener la oportunidad de convertirse en el Iron Legend. Es en el Estadio Cocina en donde las estaciones se prenden para que cada cocinero proponga deliciosas preparaciones, todas con un ingrediente sorpresa en cada episodio.

Así que para ir abriendo paso a la sintonía y euforia de Iron Chef, nada mejor que preparar una de las creaciones que los chefs prepararon en el Estadio Cocina, luego de tener un ingrediente secreto. Y es que, uno de los participantes propuso una receta muy particular pero deliciosa que sin duda alguna complació al panel de jueces; un delicioso pol soufflé con leche de cabra.

Este pol soufflé con leche de cabra puede ser le postre casero que tanto estabas buscado, ya que su sabor es muy cremoso y delicioso, perfecto para animar el día con su toque culinario y acompañarlo hasta con su taza de café o bebida de tu preferencia. Anímate a prepararlo con la siguiente receta y cocina como un Iron Chef desde casa.

Receta para preparar un pol soufflé con leche de cabra

Recuerda que este pol soufflé con leche de cabra puedes acompañarlo de tu bebida favorita por las tardes, esto es lo que necesitas para crearlo.

Ingredientes:

• 60 gr de harina todo uso
• 5 huevos 
• ½ L de leche de cabra
• 60 gr de mantequilla sin sal 
• 200 gr de queso crema de cabra
• 30 gr de queso parmesano rallado
• Nuez moscada al gusto
• 2 cdas de azúcar

Preparación

Separa las claras y las yemas de cada huevo, bate primero las claras hasta que lleguen a punto de nieve, luego agrega las yemas y mezcla muy bien.

Agrega la mantequilla a temperatura con el azúcar y bate hasta acremar, agrega la leche con la nuez moscada y mezcla perfectamente. Vierte el queso de cabra y el parmesano, mezcla por unos segundos.

Tamiza la harina y agrega a la mezcla principal, bate hasta integrar los ingredientes.

Engrasa unos moldes para cupcakes y vierte un poco de la mezcla del soufflé. Tip culinario: rellena con la preparación hasta las 3/4 partes de su capacidad del molde para evitar derrames.

Hornea por unos 15-20 minutos o hasta que la preparación esponje a 180ºC. Deja enfriar y ofrece un rico pol soufflé con leche de cabra.