Prepara unos roles de canela para el desayuno, perfectos para la temporada otoñal

Llega el otoño y es la temporada perfecta para sacar a relucir todas esas recetas especiadas que tenemos para la hora del desayuno, como estos roles de canela fáciles que te enseñaremos a preparar hoy y que son perfectos para acompañar con una tacita de café por la mañana o con tu licuado favorito, solo tienes que seguir esta sencilla receta.

Aunque estos roles son una versión muy fácil de hacer del clásico postre, no son un desayuno exactamente rápido de preparar pues necesitarás de un tiempo de leudado en la masa para lograr roles esponjosos, puedes acelerar este proceso si colocas la masa en algún lugar cálido para así facilitar el trabajo de la levadura.

Roles de canela

Ingredientes

• 180 mililitros de Leche
• 60 gramos de Mantequilla (para la masa)
• 300 gramos de Harina
• 11 gramos de Levadura instantánea
• 50 gramos de Azúcar
• 1 pizca de Sal
• 50 mililitros de Agua
• 1 Huevo

Para el relleno

• 220 gramos de Azúcar moreno
• 1 cucharada de Canela en polvo
• 1/2 taza Mantequilla

Comienza calentando tu leche hasta casi el punto de ebullición, retira del fuego y agrega la mantequilla para la masa, mezcla hasta disolverla y deja que se enfríe ligeramente. Por otro lado mezcla la harina con la levadura, el azúcar y la sal y a esta mezcla añade la leche ya tibia, el agua y el huevo, ve mezclando todo poco a poco y agrega el resto de la harina en partes, integra todo y amasa en una superficie enharinada hasta lograr una masa elástica, suave y lisa.

Coloca tu masa en un tazón y tapa con un paño húmedo, coloca en un lugar cálido y deja que la masa doble su tamaño, mientras tanto mezcla el azúcar morena con la canela y la mantequilla, después extiende la masa formando un cuadrado y unta la mantequilla con azúcar, enrolla la masa y sella el borde bien, corta en roles del mismo tamaño y colócalos en un molde para cupcakes, deja que vuelvan a doblar su tamaño y hornea por 15 minutos a 180° hasta que estén doraditos.