¿Vas a celebrar el cumpleaños de alguien? Prepara esta receta para hacer un pastel de chocolate

Esto es cuestión de gustos, pero un pastel de chocolate hecho en casa, frente a un pastel comercial, tiene un doble valor, primero porque tú eliges  los ingredientes que lleva tu tarta y en segundo lugar porque transmites tu cariño y energía a las personas que están invitadas a degustarlo, incluido el anfitrión.

Esta receta es muy fácil de hacer y estoy convencido que si te gusta el chocolate te encantará. Si estas organizando el cumpleaños de alguien especial, entonces sorpréndelo que este delicioso pastel de chocolate casero.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 200 g de azúcar
• 200 g de harina
• 1 vaso de leche
• 1/2 vaso de aceite vegetal (no de oliva)
• 16 g de levadura química para bizcochos
• 40 g de cacao

Para el relleno:

• 250 de queso mascarpone
• 3 cucharadas de crema de chocolate con avellanas

Elaboración:

Para el bizcocho:

1)Montamos los huevos con el azúcar.

2)Añadimos el aceite poco a poco sin dejar de batir.

3)Añadimos la leche poco a poco sin dejar de batir.

4)Añadimos la harina cernida, y mezclamos con la ayuda de una pala de silicona.

5)Por último pondremos el cacao e igualmente mezclamos con la pala de silicona.

6)Ponemos la mezcla de un a molde, engrasado con mantequilla y cubierto con harina. Precalentamos el horno a 200 grados y horneamos durante 35 minutos.

Cuando esté frío el bizcocho, lo desmoldamos y cortamos por la mitad.

Para el relleno:

1)Batimos el queso mascarpone

2)Añadimos la crema de chocolate y mezclamos muy bien con la batidora.

Opcional: podemos humedecer el bizcocho con un poco de licor de chocolate (no te puedo dar el nombre de ninguna marca comercial, pero seguro que tienes tu preferido).

Para terminar rellenar con la crema de mascarpone al chocolate una parte del bizcocho, cerramos con la otra. Humedecemos la parte de arriba con licor, y espolvoreamos con azúcar glas.