La nuez es uno de los mejores frutos secos para incorporar a nuestras recetas dulces, ya que su sabor y su textura son el complemento ideal para muchas recetas en el mundo de la repostería, una de ellas son los panes y bizcochos debido a que estás esponjosas creaciones se pueden beneficiar mucho de la nuez y por eso te enseñaremos a hacer un delicioso bizcocho de nuez perfecto para ese momento dulce.
El sabor de este bizcocho y su textura lo hacen perfecto para consumirse de forma directa, acompañado con una deliciosa taza de bebida caliente o para preparar pasteles con el, además es un postre que puedes preparar muy rápido, la preparación de la masa te llevará a lo mucho 15 minutos mientras que la cocción es relativamente rápida, ya que solamente llevara 45 minutos en el horno, es decir, en aproximadamente una hora podrás tener un bizcocho delicioso y listo para comer.
Bizcocho de nuez
Ingredientes
- 350 ramos de Harina
- 200 gramos de Azúcar
- 1 cucharadita de Polvo para hornear
- 2 Huevos
- 1 taza de Leche
- 1/2 taza de Nueces
- 100 gramos de Mantequilla
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharadita de Esencia de nuez
Comienza batiendo los huevos y el azúcar hasta que tengas una preparación espumosa, en este punto agrega la leche y mezcla muy bien, por otro lado mezcla el polvo para hornear con la harina y cuando tengas esta mezcla lista incorpórala a los huevos con leche hasta formar una masa uniforme, una vez lista la masa agrega la sal, la mantequilla derretida y la esencia de nuez, revuelve bien y reserva.
Pica las nueces de manera que queden trozos pequeños, no queremos que queden demasiado finas o demasiado grandes, espolvoréalas con un poco de harina y mezcla bien, esto evitará que se vayan hasta el fondo del bizcocho, una vez listas incorpóralas a la masa y revuelve de forma envolvente para mezclar muy bien las nueces. Coloque tu masa en un molde para pastel o panqué bien engrasado y enharinado, lleva a un horno precalentado a 180° y cocina durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio, deja enfriar y disfruta.
