Postres italianos

Receta de tarta de ricotta y manzana, prepárala en minutos y sin gluten

La manzana compartirá protagonismo con uno de los quesos pasteleros preferidos: el ricotta
lunes, 24 de enero de 2022 · 23:59

El mercado está inundado de gran variedad de manzanas, que nos ofrecen una gran cantidad de recetas, donde este nutritivo ingredientes brilla en su máximo esplendor. Hoy compartirá protagonismo con uno de mis quesos pasteleros preferidos: ricotta, tándem que dará un resultado espectacular. Apta 100% para personas con intolerancia al gluten.

Ingredientes:

  • 450 g de manzana
  • 2 cucharadas de azúcar
  • El jugo de un limón
  • 500 g de ricotta
  • 4 yemas de huevo
  • 150 g de azúcar
  • 60 g de fécula de maíz.
  • 200 g de leche
  • Piel de un limón, una naranja
  • Pizca de canela en polvo

 

Elaboración:

1)Pelamos y descorazonamos las manzanas. Las cortamos en láminas y las ponemos en un bol con las dos cucharadas de azúcar y el jugo de limón. Tapamos con film y reservamos.

2)Poner las yemas de huevo en un bol y junto con el azúcar batimos bien, añadimos la fécula de maíz y el resto de los ingredientes. Mezclar todo muy bien para que quede una masa homogénea. 

3)Incorporamos la manzana y envolvemos bien con la masa.

4)Poner la masa con la manzana en un molde, y hornear a 180 grados durante 60 minutos.