Pay helado de limón, así puedes tener un refrescante y delicioso postre de forma sencilla

Cuándo se trata de postres refrescantes y deliciosos, un pay helado nunca cae mal, este postre es muy fácil de preparar y sobre todo rápido, ya que solo necesitas meter los ingredientes a la licuadora y preparar tu costra de galleta, así que si quieres aprender hacer un delicioso pay helado nosotros te enseñaremos cómo hacerlo con limón.

Para este pay usaremos el jugo de limón como sabor principal, sin embargo puedes sustituir fácilmente este ingrediente por cualquier otra fruta que te guste en forma de pulpa y así hacer diferentes sabores para tu pay helado, la receta es la misma, lo único que tendrás que cambiar es el sabor del relleno.

Pay helado de limón

Ingredientes

• 200 gramos de Queso crema
• 1/2 taza de Jugo de limón
• 300 gramos de Media crema
• 300 gramos de Leche condensada
• 1 cucharada de Esencia de vainilla
• 2 tazas de Galletas de vainilla
• 45 gramos de Mantequilla

Comienza preparando la costra de tu pay, para ello muele las galletas hasta formar una arena muy fina, puedes hacerlo a mano, con ayuda de un vaso, un machaca puré o incluso puedes hacerlo en la licuadora; a está arena deberás agregarle la mantequilla derretida y hacer una pasta, que tendrás que colocar en el fondo de tu molde o moldes individuales formando una base para pay, refrigera tu base para pay por 15 minutos y mientras tanto prepara el relleno.

Para el relleno del pay coloca en la licuadora el queso crema, la leche condensada, la media crema, la esencia de vainilla y el jugo de limón, licua todo hasta obtener una mezcla espesa y cremosa, saca tus bases para pay del refrigerador y rellena con la crema de limón que acabas de hacer, lleva tu preparación al congelador por 4 horas y tus pays estarán listos para que los disfrutes.