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¡Sin horno! Receta para hacer un esponjoso y rico panqué de naranja
Muchos de nosotros a veces no tenemos horno en casa. Pero no por ello, tenemos que privarnos de hacer ricas especialidadesLos panqués son una rica especialidad que vale la pena preparar en casa. Sin embargo, a veces no tenemos horno o se nos complica usarlo. No te preocupes, aquí tenemos la solución a este problema, ya que aquí te vamos a decir cómo se prepara una deliciosa especialidad, en la que no necesites este electrodoméstico.
En este manjar vamos a necesitar sólo la ralladura de la naranja para dar un perfume irresistible de este cítrico tan apreciado en el mundo de la repostería; además de azúcar, vainilla y harina. Se trata de una preparación muy sencilla y práctica.
Cabe destacar que el panqué se prepara en diferentes estados de la República Mexicana; existen varias formas de prepararlos y hay de distintos tamaños: chicos, medianos y grandes. Pueden ir rellenos o simplemente decorados con alguna fruta, en este caso puede ir confeccionado con rodajas de naranja.
Para el panqué
Ingredientes:
- 1 y 1/2 tazas de mantequilla.
- 1 y 1/4 de taza de azúcar.
- 10 huevos.
- 1 cditas. de vainilla.
- 1/2 naranja (su ralladura).
- 2 tazas de harina.
- 2 cditas. de polvo para hornear.
Procedimiento:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta incorporar perfectamente, ambos ingredientes. Añadir uno por uno los huevos, seguir batiendo e incorporar la vainilla, la ralladura de naranja, la harina y el polvo para hornear. Verter esta mezcla en un molde, previamente engrasado y enharinado, cubrir con papel aluminio y cocinar a baño María, por 60 minutos, aproximadamente o hasta que al meter un palillo éste salga limpio. Retirar, desmoldar y decorar al gusto.