Receta para preparar un volcán de vainilla, así puedes tener este delicioso postre

¿Quién no conoce o ha probado un delicioso volcán de chocolate? Un pastelito de cacao que en el centro  lleva una sorpresa cremosa de chocolate, este postre es tan popular que existen cientos de versiones diferentes para todos los gustos y una de ellas es este volcán de vainilla, cuyo chocolate se sustituye por vainilla, queso y mantequilla para darle un toque especial, cremoso y único, y es justo la receta que te enseñaremos a preparar hoy.

Tradicionalmente el volcán de vainilla se logra con una mezcla especial de pastel que al hornearse queda muy suave y cremosa en el centro, logrando el efecto de volcán al partir el pastel, no obstante, para la receta de vainilla los ingredientes y la forma común de preparar este postre tiene que cambiar para lograr este mismo efecto, aún así la receta es muy fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo tenerla lista.

Volcán de vainilla

Ingredientes

• 300 gramos de Harina
• 2 cucharadas de Polvo para hornear
• 90 gramos de Mantequilla
• 300 gramos de Azúcar
• 1 Huevo
• Esencia de vainilla
• 1/4 taza de Leche
• Sal

Para el relleno

• 5 cucharadas de Mantequilla
• 125 gramos de Queso crema
• 200 gramos de Azúcar glass
• Esencia de vainilla
• 300 mililitros de Crema para batir

Comienza preparando la masa, para ello mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal, en otro recipiente acrema la mantequilla con el azúcar hasta que se vuelva esponjosa, agrega el huevo y la esencia de vainilla, después incorpora la leche y por último la mezcla de harina hasta formar una masa densa y lisa. Para hacer el relleno acrema la mantequilla con el queso crema hasta que se integren bien, después agrega la azúcar glass, la crema para batir y la esencia de vainilla, bate hasta lograr una consistencia cremosa.

Toma una bolita de masa y extiéndela hasta lograr un grosor de centímetro y medio, cubre con está masa un molde para cupcakes y rellena hasta cubrir tres cuartos con el relleno de queso, cubre con mas masa extendida y asegura los bordes presionando ligeramente, hornear en un horno precalentado a 180° por 20 minutos hasta que se doren ligeramente, sirve tus volcanes recién salidos del horno para que aprecies el relleno cremoso.