Postres de chocolate

Receta para hacer volcanes de chocolate en tu casa con solo 5 ingredientes

Aprende a preparar un sofisticado volcán de chocolate y sorprendas a tus invitados en la cena
jueves, 13 de enero de 2022 · 14:25

El volcán de chocolate es un postre delicioso que se puede disfrutar en casi cualquier lugar: restaurante, casa, centro comercial y otros. El verdadero nombre de esta preparación es “coulant de chocolate” y fue inventado por el chef francés Michel Bras, a quien durante un viaje familiar le llegó la inspiración para crearlo durante los años 80 y ahora se ha popularizado en casi todo el mundo y se ha convertido en uno de los favoritos para los amantes de los postres.

Aunque se puede considerar como un postre de alta repostería, lo cierto es que también lo puedes preparar en la comodidad de tu casa. Su peculiar característica radica en que es un postre que si lo partes a la mitad podrás disfrutar de un delicioso chocolate fundido y para lograrlo, el pastelito debe pasar muy poco tiempo adentro del horno para lograr una consistencia suave y fluida. 

En esta ocasión te compartimos una deliciosa receta deliciosa para prepararlo en tu propia casa.

Ingredientes

  • 250 gramos de chocolate semi-amargo
  • 250 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar, refinada
  • 100 gramos de harina
  • 5 huevos

Preparación 

Lo primero será precalentar el horno a 190 °C.

Después en un recipiente batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla levante y espese. Reservar.

Vamos a fundir el chocolate con la mantequilla hasta que estén completamente derretidos y una vez listos, podemos incorporar con la mezcla de huevo, hasta que sean una sola.

Añadimos la harina en la mezcla poco a poco, en forma envolvente

Colocamos la mezcla en moldes y metemos al horno por 10 a 16 minutos. Los sacamos y dejamos reposar por 5 minutos.

Un tip que te damos, es que al momento de desmoldar tus volcanes de chocolate, puedes hacerlo con la técnica de la tortilla con ayuda de una platito. 

Sirve y disfruta.