Postres
Receta de galletas de chocolate con nuez de macadamia
Para estos días lluviosos ¿no se te antoja esta delicia con un buen café, leche o chocolate? Pues, adelante, métete a la cocina y hornea este rico antojo
Las galletas son excelentes para acompañar una buena bebida caliente que reconforte tu cuerpo, ahora que ya va a comenzar la temporada de frío.
Se trata de especialidades crujientes, que al sólo contacto con tu paladar vas a disfrutar al máximo y no podrás parar de comerlas por su rico sabor y consistencia.
Investigaciones del Instituto de la Galleta, Nutrición y Salud mencionan que “la historia de la galleta está muy ligada a la de los cereales. Al principio, éstos no se cocían, sino que se comían mojados en agua o leche. No obstante, hace 10.000 años nuestros antepasados nómadas descubrieron que una pasta de cereales sometida a calor adquiere una consistencia similar al pan sin levadura que permitía transportarla con facilidad. Se han encontrado galletas de más de seis mil años cuidadosamente envueltas en yacimientos en Suiza. Esto hace que la galleta sea considerada uno de los primeros alimentos cocinados”.
En la actualidad, las galletas son un alimento o, incluso, un antojo que existen en varios países. Todas y cada una de estas delicias son elaboradas de acuerdo al estilo y gustos de cada región donde se disfruta.
Por ello, aquí te compartimos esta rica receta de galletas de chocolate con nuez de macadamia.
Galletas de chocolate con nuez de macadamia
Ingredientes
- 1 barrita de mantequilla de 100 gramos, un poco reblandecida.
- 150 g de azúcar.
- 40 g de leche.
- 1 pieza de huevo.
- Esencia de vainilla, cantidad necesaria.
- 220 gramos de harina.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1 pizca de sal.
- 70 gramos de nueces de macadamia, picadas.
- 80 gramos de chips de chocolate.
Procedimiento
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Añadir la leche, el huevo y la vainilla, remover un poco más hasta conseguir una masa homogénea. Incorporar la harina, previamente tamizada junto con la levadura y la sal. Sumar las nueces, las chips de chocolate e integrar de manera envolvente. Precalentar el horno a 180°C. Poner papel encerado en bandejas para hornear y formar, con la masa, las galletas al gusto. Disponer en las charolas y hornear 15 minutos o cuando las galletas se hayan dorado. Sacar, dejar sobre una rejilla para dejar enfriar y listo.
