Hot cakes de avena sin azúcar y sin harina, prueba esta versión súper saludable

La hora del desayuno es la más importante del día en cuanto a alimentación se refiere, es durante las primeras horas del día que obtendremos los nutrientes y la energía necesarios para realizar nuestras actividades diarias, es por ello que es vital consumir alimentos que además de deliciosos, nos aporten estos elementos, por eso te enseñaremos a preparar unos ricos hot cakes ideales para un desayuno saludable.

Estos hot cakes súper saludables están preparados con avena en vez de harina y plátano para sustituir los azúcares añadidos, por su parte la avena puede brindarnos fibra y energía, además de ser un alimento bastante nutritivo puede ayudarte a reducir y controlar los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, por otro lado, el plátano esta lleno de vitaminas y minerales que puede aportar a nuestro organismo.

Hot cakes sin harina y sin azúcar

Ingredientes

• 2 tazas de Avena
• 2 cucharaditas Polvo de hornear
• 1 1/4 taza Leche de avena
• 2 Claras de huevo
• 1 Plátano maduro
• Esencia de vainilla

Comienza procesando las hojuelas de avena en una licuadora o procesador de alimentos para triturarlas, también puedes agregarlas enteras lo que le dará una textura más rústica a tus hot cakes, por otro lado machaca el plátano para hacer un puré suave, mismo que deberás mezclar con las claras de huevo hasta hacer una pasta densa, a esta mezcla agrega un poco de esencia de vainilla al gusto.

Incorpora la leche a tu mezcla de plátano y huevo, y por último agrega la avena y el polvo para hornear, revuelve muy bien hasta formar una pasta densa y reserva, prepara tus hot cakes como normalmente lo harías, usando un sartén antiadherente engrasado ligeramente para cocinar tus panquecitos, una vez listos puedes acompañarlos con un poco de miel y tu fruta favorita.