Postres deliciosos

¿Cómo hacer un rico chocoflan delicioso? Te damos la receta paso a paso

Este postre recibe muchos nombres: chocoflan, bizcocho imposible, entre otros, y hoy lo podrás preparar
miércoles, 22 de septiembre de 2021 · 23:24

Este delicioso postre recibe muchos nombres: chocoflan, bizcocho imposible, entre otros, pero una vez que ves los ingredientes que lleva y los dos truquillos que hay que tener en cuenta para tener éxito en su elaboración, yo creo que me darás la razón de que merece la pena elaborarlo de vez en cuando y disfrutar de él.

Hoy te voy a explicar paso a paso cómo puedes prepararlo en la comodidad de tu casa y compartirlo con tus seres queridos, estoy seguro que te va a encantar el resultado y sabor.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 300 g de huevos
  • 40 g de yemas
  • 100 g de azúcar
  • 120 g de harina floja
  • 5 g de impulsor
  • 175 g de cobertura de chocolate 65%
  • 50 g de mantequilla
  • 150 g de claras de huevo

Para el flan:

  • 8 yemas
  • 2 huevos
  • 150 g de leche entera
  • 400 g de azúcar
  • 205 g de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:

Para la elaboración de bizcocho:

1)Batir los huevos con las yemas y la mitad del azúcar.

2)Fundir la cobertura y la mantequilla por separado y mezclar, el resultado añadirlo al primer batido.

3)Agregarla crema resultante la harina previamente tamizada junto con el impulsor. 

4)Por último incorporar elaborado con las claras montadas montadas con el resto del azúcar.

Para el flan:

1)Cocer el azúcar y el agua, dejar hervir un minuto.

2)Mezclar el resultado caliente con las yemas, los huevos y la leche previamente mezclados.

3)Reservar.

Montaje y acabado:

1)Engrasar y enharinar las pareces de un molde para hacer bizcochos (sólo las paredes, no la base).

2)Cubrir el fondo del molde con caramelo líquido.

3)Rellenar con la preparación de bizcocho dando una altura aproximada de 1,5 cm.

4)Seguidamente verter la preparación del flan muy despacito, lentamente por uno de los lados del molde.

5)Tapar con papel de aluminio y cocer al baño maría a 180 grados por una hora aproximadamente. 

6)Dejar enfriar antes de desmoldar.