Pastelitos de queso con mango y esencia de mandarina; prepara un rico postre frutal

Para disfrutar de una tarde en donde se apetece un rico postre casero y además podemos contar con la ayuda de algún integrante de nuestra familia o acompañante que nos dé un apoyo extra para realizar una rica preparación, unos ricos pastelitos de queso con mango y esencia de mandarina serán los ideales para crear y luego degustar.

Afortunadamente en esta receta no necesitamos muchos ingredientes, por lo que te será más fácil crear un rico postre frutal que salga desde el horno de tu cocina. Debemos decirte que el sabor que lograrás fusionar será todo un deleite para el paladar ya que la mandarina aportará ese toque cítrico que en combinación del queso y el mago dejará todo un deleite en tu boca.

Así que pon mucha atención a la siguiente receta con la que podrás crear unos ricos pastelitos de queso con mango y esencia de mandarina para que en la hora del postre complementes tu comida al cerrar con un broche de oro en sabor dulce.

Ingredientes

• 250 gramos de queso blanco para untar y rellenar de nuestra preferencia (puede ser doble crema)
• Un huevo
• 2 claras de huevo
• Un chorrito de leche condensada
• 2 mangos cortados en cuadritos
• 100 gramos de yogurt natural
• Zumo de una mandarina
• 60 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Hojitas de menta para decorar

Preparación

Empezamos mezclando el queso, el azúcar, el yogur, el huevo, la leche condensada, el zumo de mandarina y la sal. Incorporamos las claras de una en una, sin dejar de batir, hasta obtener una masa homogénea. 

Repartimos la preparación anterior en moldes de flan por partes iguales, agregando unos trocitos del mango y los llevamos al horno precalentado a 160º, durante una hora aproximadamente. 

Desmoldamos los pastelitos y los servimos decorando la superficie con los pedacitos del mango restante y las hojas de menta lavadas y secas. Así podemos disfrutar de un rico postre frutal elaborado por nosotros mismos.