Las Islas Canarias se encuentran bañadas por el Atlántico frente a las costas de Marruecos y son realmente un paraíso natural tanto por las posibilidades turísticas que ofrecen como por su gastronomía. El queso de almendra, es uno de sus postres y un clásico que apetece probar en nuestras casas.
En esta ocasión te damos la receta para preparar este queso de almendra, un delicioso postre que te encantará.
Ingredientes:
- 1/4 kg de almendras molidas
- 6 yemas
- Ralladura de un limón
- 1/4 kg de azúcar
- 5 g de canela en polvo
Elaboración:
1)Se pone el azúcar al fuego en un poco de agua, el limón y la canela y se deja hervir.
2)Cuando empieza a tomar punto se echan las almendras molidas y se incorporan poco a poco las yemas batidas previamente.
3)Cuando esté espeso el conjunto se echa en un molde untado con mantequilla y se deja enfriar.
4)Se saca del molde y queda como el turrón.
