Nieve de pétalos de rosa: el helado del desierto que puedes preparar fácilmente

El sabor a rosas es uno de los elementos inherentes a la cocina dulce del desierto. Esta nieve de pétalos de rosas puede transportarnos a tiempos inmemoriales, de caravanas que atraviesan calientes desiertos, y donde un ingrediente puede no sólo saciarnos si no aportar una dosis de sabor difícilmente reemplazable.

Prueba esta deliciosa nieve de pétalos de rosas. ¡No podrás creer el sabor!

Ingredientes:

• 1/2 litro de leche
• 1/3 de taza de pétalos de rosa secos comestibles.
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de almendras peladas
• Unas gotas de colorante rojo
• Cantidad suficiente de hielo
• 1 kg de sal de grano.

Elaboración:

1)Hervir la leche con los pétalos de rosa y el azúcar durante 15 minutos , colar y dejar enfriar.

2)Añadir las almendras, el colorante y licuar.

3)Colocar la mezcla en un tazón de acero inoxidable.

4)Poner aparte el hielo en un recipiente de mayor tamaño, y mezclar con sal.

5)Colocar el recipiente de la mezcla sobre el de los hielos y batir la misma con una cuchara, hasta que tenga consistencia espesa y comience a congelarse.

6)Colocar el helado en el congelador durante toda la noche.