Recetas
Buñuelos de acelga, te compartimos la receta favorita de Gustavo Cerati
El maestro Gustavo Cerati hoy cumpliría 62 años y así es como lo celebramos, con el que era su platillo favorito; Buñuelos de acelga
"De aquel amor, de música ligera, nada nos libra, nada más queda.." Es una frase que probablemente cantaste a todo pulmón o aún sigues cantando y no es para menos, el maestro Gustavo Cerati nos dejó una de las piezas musicales más icónicas de todas y, probablemente no existe persona sobre la faz de la tierra que no la conozca, este hombre que nos ha dejado un gran legado en la música que vivirá por siempre.
Y justamente nos acordamos este día, porque precisamente sería hoy cuando el cantante de Soda Stereo e interprete de canciones como "La Ciudad de la Furia" y "Canción Animal" cumpliría 62 años, mismo que se está celebrando también con la aparición de un video inédito "No te creo", el cual se encuentra disponible desde hoy, para que puedan escucharlo y disfrutarlo en cualquier momento, sin duda una manera increíble de recordarlo.
Pero nuestra manera de rendirle tributo y hacerle un pequeño homenaje a este cantautor argentino, es con su comida favorita y esos resulta ser los buñuelos de acelga. Esta delicia que probablemente te hará sonará como una receta dulce, resulta ser, qué también tiene una versión salada, la cual era de las favoritas de Cerati y que, el día de hoy, te traemos la receta perfecta para hacerlos en el momento que prefieras. Así que, sin nada mas que agregar, recordemos al hombre que nos ha dado un sin fin de emociones con sus canciones y que nos hace cantar a todo pulmón; Gustavo Cerati.
Buñuelos de acelga
Ingrediente
- 2 Huevos
- 200g de acelga (completamente limpias)
- 1 Cdita de polvo para hornear
- 50g de queso rallado
- 1 Tza de harina
- 1 Diente de ajo
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- Nuez Moscada (al gusto)
- Aceite (el necesario)
Preparación
Lo que haremos será poner en una olla las hojas de acelga con sal y ajo. Dejamos que se cocine al vapor. Cuando estén listas y tiernas retiramos.
Vamos a picar la acelga y mezclamos con la harina, los huevos, queso rallado y condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada.
Lo siguiente que haremos será poner a freír los buñuelos en aceite caliente y dejamos hasta que estén por ambos lados.
Dejamos escurrir en papel absorbente.
Listo, sirve y disfruta.
