Postres

Celebración del 4 de julio: prepara una rica tarta de manzana americana para festejar

Prepara este clásico postre estadounidense que puedes acompañar con helado y crema batida.
sábado, 3 de julio de 2021 · 14:31

El 4 de Julio se celebra el Día de la Independencia en Estados Unidos, una fecha hecha para conmemorar la firma de la declaración de independencia en 1776 y por lo tanto una fecha celebrada por todos los estadounidenses con fiestas y reuniones, por ello te enseñaremos a preparar uno de los postres típicos de estas fechas hecho para compartir al rededor de la mesa, estamos hablando de la tarta de manzana americana.

La tarta de manzana es una receta típica de Estados Unidos, su preparación y sus ingredientes dista muy poco de la preparación original la cual fue llevada a América por los colonos que terminaron asentados en territorio estadounidense durante los siglos XVII y XVIII, la receta de esta tarta es muy sencilla y exceptuando el tiempo de horneado es un postre que tendrás listo en pocos minutos.

Tarta de manzana

Masa:

  • 300 gramos de Harina
  • 220 gramos de Mantequilla fría
  • 60 mililitros de Agua
  • 1 cucharadita de Sal

Relleno:

  • 10 Manzanas
  • 50 gramos de Azúcar
  • 1 cucharada de Jugo de limón
  • Canela molida
  • Sal
  • 15 gramos de Mantequilla
  • 1 Yema de huevo
  • 1 cucharada de Leche

Para preparar la masa coloca la mantequilla fría en cubos en un recipiente, agrega la harina y la sal,  trabaja con una espátula sin hacer mucha fuerza hasta que obtengas una mezcla arenosa y después agrega el agua, esta debe estar muy fría, incorpora todos los ingredientes hasta lograr una masa compacta y densa, parte la masa por la mitad en dos porciones iguales y envuelve en papel plástico, reserva.

Toma una de las partes de la masa y aplana con un rodillo hasta que logres un grosor cercano a medio centímetro, cubre un molde para tarta con la masa y retira los exceso de los bordes, refrigera por 20 minutos. Mientras tanto puedes preparar el relleno, pela las manzanas y rebánalas quitando el corazón, colócalas en un recipiente y agrega el jugo de limón, el azúcar, una pizca de canela y una pizca de sal, revuelve muy bien y reserva.

Coloca el relleno de las manzanas en el molde que forraste con la masa y coloca la mantequilla en cubos por encima, toma la otra porción de masa que reservaste y extiende en el mismo grosor, coloca encima del relleno y sella los bordes presionando contra la otra parte de la masa, corta los extremos y algunos agujeros en el centro de la masa como ventilación, mezcla el huevo con la leche y barniza la tarta, hornea a 180° grados por 40 minutos o hasta que la superficie este dorada.