Postres saludables: Receta para hacer unos muffins de avena con queso crema

¿Quieres hornear un postre para la hora de la comida o para tomar por la tarde? Estos muffins de avena son ideales para ellos, con su centro cremoso hecho de queso crema son una delicia que seguramente te va a conquistar, lo mejor de todo es que puedes aprovechar todas las bondades de la avena, el ingrediente principal de estos muffins, para mejorar la salud de tu organismo y disfrutar de un dulce momento en el proceso.

La avena es un cereal que puede aportar grandes cantidades de energía es por ello que es tan buena durante el desayuno, también es considerada una buena fuente de fibra por ello puede ayudarte a mejorar tus procesos digestivos y sobre todo a bajar algunos elementos en tu sangre como el colesterol o la glucosa, por si fuera poco la a avena también aporta minerales como el hierro el fósforo y el magnesio.

Muffins de avena con queso quema

Ingredientes

• 1 taza de Harina integral
• 1 taza de Avena molida
• 2 cucharaditas de Polvo para hornear
• 1 cucharadita de Bicarbonato
• 1/2 taza de Azúcar
• 1/3 taza de Aceite vegetal
• 2 Huevos
• 1 1/4 taza de Leche
• Esencia de vainilla
• Sal
• 420 gramos de Queso crema

Comienza cortando el queso crema en porciones pequeñas y formando bolitas de aproximadamente dos centímetros, colócalas en una charola y llévalas al congelador en lo que preparas la masa. Para la masa comienza mezclando en un recipiente la harina, la avena molida, el polvo para hornear, el bicarbonato y una pizca de sal, mezcla todos los secos y reserva mientras mezclas los ingredientes húmedos.

En otro recipiente mezcla los huevos con un chorrito de esencia de vainilla, el aceite y el azúcar y bate hasta que se integren bien, mezcla un poco de los polvos y revuelve, agrega un poco de leche y vuelve a mezclar, repite estos pasos hasta mezclar todos los ingredientes y lograr una masa densa y uniforme, engrasa y enharina bien tu molde para muffins y llena cada espacio hasta la mitad, coloca una bolita de queso por muffin y rellena con un poco mas de masa, hornea a 180° grados por 30 minutos y tus muffins de avena con queso crema estarán listos.