Date un dulce momento por la mañana y comienza tus día lleno de energía gracias a estos ricos hot cakes de chocolate y malvaviscos, la combinación de sabores es deliciosa y lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer ya que aunque no son los clásicos panquecillos de vainilla, la versión de chocolate puedes tenerla lista en minutos modificando ligeramente la receta original de hot cakes.
La clave para que estos hot cakes no sean tan empalagosos esta en el uso de cocoa y chocolate negro dentro de la receta, esto hará que los hot cakes sean ligeramente menos dulces que su versión original, pero no te preocupes, su sabor quedará totalmente balanceado con el dulzor de los malvaviscos, creando así un platillo para tu desayuno delicioso que puedes acompañar fácilmente con un vaso de leche o una taza de café
Hot cakes de chocolate y malvaviscos
Ingredientes
- 1 taza de Harina de trigo
- 1 Huevo
- 3/4 taza de Leche
- 4 cucharaditas de Azúcar
- 2 cucharaditas de Polvo para hornear
- 2 cucharadas de Cocoa
- 1/4 taza de Mantequilla
- 1/4 taza de Chocolate negro
- Esencia de vainilla
- 1 taza de Malvaviscos blancos
Comienza tamizando en el mismo recipiente la harina, el polvo para hornear y la cocoa, revuelve estos ingredientes y agrega una pizca de sal, en otro recipiente derrite la mantequilla junto con el chocolate negro, si picas primero el chocolate será mucho más fácil de fundir, cuando estén bien integrados, agrega la leche, el huevo, un poco de esencia de vainilla y el azúcar y revuelve muy bien hasta obtener una mezcla uniforme.
Cuando tengas ambas partes listas deberás mezclarlas para obtener una masa densa pero no demasiado espesa, su textura debe ser líquida aún, prepara un sartén engrasado con un poco de mantequilla y cocina pequeñas porciones de tu masa para formar los hot cakes, cuando estén cocidos por ambos lados retira del fuego y apila sobre un plato, sírvelos con los malvaviscos y acompaña de jarabe de chocolate.
