No te compliques, así puedes preparar un delicioso pastel de café SIN HORNO

¿Quieres preparar un postre rápido y fácil pero no quieres usar tu horno? No te preocupes tenemos la respuesta perfecta a tus plegarías, este pastel de café es ideal para acompañar con una buena taza de té, chocolate e incluso ponerle crema batida y tus frutas favoritas lo mejor de todo es que no necesitaras hornear nada, todo o puedes preparar sobre tu estufa y de manera sencilla.

La clave para que este pastel salga esponjoso serán los huevos, así que tendrás que batir unas cuantas claras, también deberás tener a la mano una olla o cacerola preferiblemente con recubrimiento antiadherente para preparar ahí nuestro bizcocho, esta deberá tener tapa ya que es necesario cocinar con ella el pastel, papel para hornear y por último un trozo de tela o manta de algodón lo suficientemente grande para tapar la olla.

Pastel de café sin horno

Ingredientes

• 4 Yemas de huevo
• 4 Claras de huevo
• 140 gramos de Harina de trigo
• 3/4 taza de Azúcar 
• Esencia de Vainilla
• 50 gramos de Mantequilla
• 2 cucharadas de Leche
• 2 cucharadas de Café soluble
• Sal

Comienza batiendo la mantequilla junto con el azúcar e incorporando las yemas una a una hasta que estén bien mezcladas, tamiza la harina y agrégala de poco en poco incorporando también una pizca de sal, por último disuelve el café soluble en la leche y agrégalo a la mezcla para aportar el sabor a café, por otro lado bate las claras hasta formar picos firmes y mezcla las dos partes de forma envolvente para evitar perder el aire.

Engrasa tu cacerola con mantequilla y recorta un circulo de papel para hornear del tamaño del fondo de tu cacerola, deberás ponerlo ahí y servirá para evitar que el pastel se pegue al fondo, una ves listo vacía su mezcla y lleva a fuego medio, coloca el trapo o manta de cocina y después la tapa cocina, por aproximadamente 45 minutos o hasta que el bizcocho este bien cocido y al introducir un palillo salga limpio.