¿Te gusta la piña? Prueba esta receta para hacer un increíble cake de esta fruta

La piña es multifuncional, se usa casi para todo: en forma de jugo, como ingrediente de una ensalada, en un barbacoa como guarnición de carnes, a veces de pescados y mariscos, y cómo no, en postres como sorbetes, granizados, o en la receta que hoy te traigo  en forma de cake o bizcocho.

¡Prueba este delicioso bizcocho y cuéntanos qué te pareció en nuestras redes sociales. 

Ingredientes:

• 500 g de mantequilla pomada
• 750 g de azúcar glas
• 12 huevos
• 700 g de harina
• 200 g de harina de almendra
• 500 g de piña
• 10 g de levadura química
• c/s de sal
• c/s de extracto de vainilla

Elaboración:

1)Ponemos un poco de azúcar en una sartén, y la hago caramelo, marcando unas rodajas de piña en almíbar bien escurrida.

2)Las ponemos en la base de un molde de cake forrado de papel de hornear.

3)Elaboro la masa del cake de la siguiente manera:

-Bato bien la mantequilla pomada junto con el azúcar lustre.

-Añado los huevos.

-Añado el resto de ingredientes.

Todo ello sin dejar de batir.

-Pongo sobre el molde encima de la piña

Hornear a 175 grados durante aproximadamente30-40 minutos o hasta que el bizcocho esté bien cocido. Se sabe que está cocido si pinchando con un palillo de madera, éste sale limpio.