La receta prohibida de cookies de macadamia y chocolate blanco; aquí te la damos

Esta es una de esas recetas que deberían estar prohibidas, y no por nada, sino más bien por la adicción que genera uno de los bocados más adictivos que haya probado nunca, como el de estas ricas galletas americanas de nuez de macadamia y chocolate blanco son crujientes, cálidas y deliciosas. 

Te invito a prepararlas en tu casa y compartirlas con tus seres queridos, estoy seguro que todos quedarán encantados porque el sabor es único y la consistencia muy crujiente. 

Ingredientes:

• 200 g de harina
• Pizca de sal
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 125 g de mantequilla
• 100 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de extracto líquido de vainilla
• 150 g de perlas de chocolate 
• 75 g de nuez de macadamia

Elaboración:

1) Con la ayuda de la varillas ponemos el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente en un bol y aplicamos una técnica de pastelería que se se llama blanquear, que consiste en integrar perfectamente el azúcar en la mantequilla hasta conseguir una pomada. 

2)Posteriormente añadimos los huevos, sin dejar de batir.

3)Por último añadimos los sólidos: harina, sal, levadura, frutos secos y el chocolate.

4)Con una cuchara de helado, vamos poniendo bolas sobre una charola cubierta con papel de hornear.

5)Cocción a 170 grados durante el tiempo suficiente de que se doren, pero sin pasarse.

6)Dejarlas enfriar sobre la charola, porque al salir del horno son muy frágiles.

Se pueden conservar en una caja hermética, durante unas semanas.