Receta de pudín de tapioca con coco, disfruta de este rico y saludable postre

Uno de los ingredientes que está de moda actualmente es la tapioca. Se trata del almidón que se extrae de las raíces de la yuca y que se puede preparar de diferentes maneras, principalmente en postres o bebidas. Además, se trata de un ingrediente que puede combinarse muy bien con otros, ya que tiene un sabor ligero y neutro que va muy bien con el sabor de diferentes frutas, lo que permite lograr creaciones muy variadas y sobre todo deliciosas.

Aquí te vamos a compartir una receta de pudín de tapioca con coco. Esta receta es muy fácil de preparar pues no requiere de tanto tiempo de preparación y los pasos a seguir son muy sencillos. Es ideal para todos los gustos y es perfecta para refrescarte una tarde de verano para cerrar con broche de oro de una rica comida. Así que no dudes en atreverte a preparar esta rica receta, que seguro te encantará.

Ingredientes

• ½ tza de perlas de tapioca
• ½ L de leche entera
• ½ tza de azúcar
• 1 lata de crema de coco
• 2 tzas de agua
• Fresas
• c/s de coco rallado

Procedimiento

En una olla, colocar el agua, la leche y el azúcar hasta integrar perfectamente y que suelte un hervor. Luego añadir las perlas de tapioca y dejar cocinar a fuego bajo durante alrededor de 20 minutos. Después, agregar la crema de coco y mezclar hasta integrar. Finalmente, servir en recipientes de cristal y refrigerar durante 30 minutos aproximadamente. Transcurrido este tiempo, servirlas acompañadas de fresas y coco rallado y ¡disfrutar!