Receta de macedonia de frutas, aprovecha esta temporada y prepara este postre en casa

La macedonia de frutas es un coctel de diversas frutas cortadas en pequeños trozos y se sazona con azúcar o almíbar e incluso el mismo jugo de la fruta. Normalmente este preparación se toma como postre, pero en México podemos comerlo a cualquier hora del día pues lo consideramos como una ensalada de frutas.

Aprovecha la fruta que tienes en casa y prepara esta deliciosa macedonia, puede quedar perfecta para el desayuno o para la hora que se te antoje. ¡Disfrútala!

Ingredientes:

• 375 g azúcar (para el almíbar)
• 250 ml agua (para el almíbar)
• 2 plátanos
• 2 peras 
• 2 mandarinas 
• 2 kiwis
• 1 melón
• 1 canastita de arándanos 
• 1 puño de cerezas
• 1 naranja
• Jugo de medio limón
• Jugo de 4 naranjas 
• Hojas de menta fresca

Procedimiento:

Para hacer el almíbar ponemos en un recipiente el azúcar y el agua, y sin remover llevamos a ebullición. Dejamos que hierva durante dos minutos y retiramos del fuego. Reservamos hasta que se temple.

Por otro lado, en otro recipiente amplio, picamos las frutas, una vez lavadas y peladas. Podemos pelar también los gajos de naranja, cortando cada gajo a ras de la piel con un cuchillo bien afilado. Las cerezas las deshueso y troceo también.

Una vez cortadas las frutas, añadimos el jugo de limón para que no se oxiden. Mezclamos con cuidado, para que las cerezas no manchen mucho la fruta y el zumo se reparta bien.

Una vez mezclado todo con tacto, agregamos el jugo de las cuatro naranjas, el licor, el almíbar y ajustamos el dulzor, probando primero, con el almíbar que tenemos reservado. Tapamos la macedonia y refrigeramos durante unas horas antes de consumirla.