3 diferentes postres que puedes preparar fácilmente con plátano

¿Antojo de algo dulce pero saludable? Aprovecha los plátanos maduros que tienes en la cocina y prepara tres recetas de postres sencillos y sin horno. Elaborarlas no te tomará mucho tiempo y tampoco requiere de ingredientes que sean complicados de conseguir; así que aprovecha y endulza tu tarde con estos platillos. 

Principalmente conocida por su potasio, el plátano contiene vitamina C y B6, fibra y ácido fólico, así como una pequeña cantidad de sodio. Su consumo beneficia al sistema inmune y es ideal para los niños que requieren de una nutrición fuerte para crecer sanos. La combinación de su magnesio y fósforo también benefician a la presión arterial y a la actividad muscular.

Además, esta fruta también la puede consumir todo el mundo y solamente presenta contraindicaciones cuando la persona que lo va a consumir sufre de alguna alergia o esta evitando ingerir alguno de los nutrientes o componentes del plátano.

BROWNIES DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

1 plátano macho, maduro y en rodajas

3 huevos

3 cdas de cacao en polvo

2 cdta de aceite de coco o de oliva

1 cdta de vinagre blanco

1 cdta de vainilla

1 cda de miel

Chispitas de chocolate

Avellanas al gusto

PREPARACIÓN:

1. Licúa los huevos con el plátano hasta obtener una mezcla cremosa. Añade la vainilla, el aceite, el vinagre y el cacao. Mezcla nuevamente.

2. Vierte la mezcla en un molde. Agrega las avellanas y chocolate por encima.

3. Lleva al horno microondas por 10 minutos.

4. Asegúrate de que esté cocinado al picar con un palillo. De ser así, corta en pedazos y sirve.

NATILLA DE PLÁTANO

INGREDIENTES:

2 plátanos maduros, en rodajas

500 ml de leche

4 yemas de huevo

100 g de azúcar

1 varita de canela

1 limón

PREPARACIÓN:

1. Vierte la leche en un recipiente junto con la varita de canela y un trocito de piel de limón.

2. Calienta a fuego medio y cuando empiece a hervir apágalo y deja reposar unos cinco minutos. Después cuela y reserva.

3. Lleva las rodajas de plátano a la batidora con las yemas de huevo, el azúcar y la leche. Bate hasta que quede una mezcla homogénea.

4. Vierte la crema en un recipiente que sea apto para el microondas y cubre con papel film o una tapa. Calienta durante dos minutos a 600 W.

5. Saca del microondas el recipiente y remueve con una cuchara. Vuelve a introducirlo otros dos minutos a media potencia y después comprueba que esté cuajada la textura; si no es así calienta durante otro minuto extra.

6. Deja reposar las natillas y antes de servirlas introdúcelas mínimo tres horas antes en la nevera. 

7. Espolvorea con canela antes de servir. 

ROLLITOS DE PLÁTANO 

INGREDIENTES:

3 plátanos maduros, cortados en rodajas

6 rebanadas de pan de caja, blanco y sin orilla

90 g de mantequilla

1 cda de leche 

3 cdas de azúcar

1 huevo

PREPARACIÓN:

1. En un sartén a fuego medio, pon a derretir 1 cucharada de la mantequilla.

2. Agrega el plátano al sartén. Calienta y remueve hasta que se forme un puré. Reserva

3. Aplana las rebanadas de pan con un rodillo.

4. En un bowl agrega el huevo, la leche y el azúcar. Bate hasta incorporar.

5. Toma una pieza de pan y coloca una cucharada de pan en el centro. Esparce y unta por encima un poco con el huevo batido. 

6. Forma rollitos para cerrar el pan.

7. Coloca el resto de la mantequilla en un sartén caliente y fríe el resto de los rollitos. 

8. En un recipiente vacía azúcar y canela y empaniza los rollitos.